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新鲜的莲子可以直接吃吗

  吃新鲜莲子的时候一定要选择嫩一点的,摘下来太久或长得太老会有一种苦涩味。想要吃到更加鲜嫩的莲子 ,我们在选择莲蓬的时候 一定要选择颜色是嫩绿色的 ,这样的莲蓬里面的莲子口感更加清甜,而且不能够选择个头太大的、也不能够选择个头太小的,太大的口感比较老,太小的有可能里面是空心的 。

新鲜的莲子可以直接吃吗

  选择好莲蓬之后,然后用手把莲蓬掰开,一个一个将莲子扒出来,新鲜的莲子外面有一层绿色的表皮,一定要把绿色的表皮给剥掉。

  去掉之后就会看到里面白色的莲子心,然后把莲子心一剥两半,里面会有一根绿色的芯,把这个东西去除掉,然后就可以吃了,这样莲子吃起来脆嫩又清甜,特别好吃。

  除了鲜嫩的莲子可以直接吃之外,还能够用来煮粥,或者是沏茶水喝,在煮莲蓬粥的时候,只要把莲蓬分开取出里面新鲜莲子,绿色的表皮去掉之后搭配着大米小米枸杞 一会儿放到锅里面煮,营养又好喝,另外莲蓬中取出的莲子,可以放到太阳底下晒干,用来泡茶喝,让身体吸收更多丰富的营养 。

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