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羊蝎子是什么

文章 06-03 0 羊蝎子

  羊蝎子是一个俗称,其实羊蝎子是带里脊肉和脊髓的完整的羊脊椎骨。因为看起来像蝎子,所以才有了羊蝎子的叫法。

  

羊蝎子是什么

羊蝎子是什么

  中国是一个美食大国,关于美食也是五花八门的。其中羊蝎子就算比较奇怪的一种,听上去就觉得很恐怖之类的,不知道的根本不知道羊蝎子是什么。其实羊蝎子就是带里脊肉和脊髓的完整的羊脊椎骨,因其形跟蝎子相似,故而俗称羊蝎子。羊蝎子不论是熬汤煮火锅,还是红烧羊蝎子,香辣羊蝎子,都非常好吃,十分受大家的欢迎。

  

怎样做羊蝎子

羊蝎子是什么

  我们知道羊蝎子的做法很多,尤其现在是冬天怎么能少了美味的羊蝎子呢?今天就分享一个羊蝎子常见的做法。把羊蝎子切成小节,放入凉水浸泡1小时,洗干净。冷水下锅,焯水2-3分钟,撇去浮沫,捞出羊蝎子冷水下冲洗干净。另起一口锅,放入香料包和羊蝎子,生姜片、葱段,加满清水,大火烧开后,转小火焖炖2-3小时,等到肉质软烂即可。

  • 羊蝎子是羊身上的哪个部位:羊蝎子是羊身上什么部位啊
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