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豆芽怎么炒好吃

文章 06-03 0 豆芽 好吃

  豆芽在炒之前,可以先放入热水中焯一下去掉豆腥味。另外,炒豆芽的时候要全程大火快炒。具体做法:1、黄豆芽挑拣一下,洗干净,放入热水中焯3秒。2、锅中放油,花椒炸出香味,放入葱姜末,再放入干辣椒爆香。3、放入黄豆芽煸炒,放少许盐、生抽调味。4、最后关火放入鸡精煸炒即可。

豆芽怎么炒好吃

  豆芽,也称芽苗菜,又名巧芽、豆芽菜、如意菜、掐菜、银芽、银针、银苗、芽心、大豆芽、清水豆芽,是各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以食用的“芽菜”,也称“活体蔬菜”。品种丰富,营养全面,是常见的蔬菜。食用的主要部分为下胚轴。

豆芽怎么炒好吃

  常见的芽苗菜有:香椿芽苗菜、荞麦芽苗菜、苜蓿芽苗菜、花椒芽苗菜、绿色黑豆芽苗菜、相思豆芽苗菜、葵花籽芽苗菜、萝卜芽苗菜、龙须豆芽苗菜、花生芽苗菜、蚕豆芽苗菜等30多个品种。

豆芽怎么炒好吃

  

炒豆芽的小妙招

  1、豆芽一定要用清水清洗干净,去除里面的脏东西,这样吃起来口感才会好吃。

  2、豆芽一定要焯一下水,焯过水的豆芽口感更加脆爽,而且又不出水。

  3、做酸辣豆芽时,放入适量的豆芽之后淋入少量的白醋,最后出锅之前再淋入适量的香醋,这样口感酸爽味道非常的好。

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