粉条的做法大全:做粉条的家常做法大全

做粉条的家常做法大全

做粉条的家常做法

材料：黄豆芽一包、泡软的粉条一把、鸡蛋2个、线椒一个

辅料：生姜2片、大蒜3瓣、大葱一根、红辣椒一个、大料1个、花椒1颗

调料：食盐适量、老抽2勺、香油1勺、生抽2勺、白糖适量、蚝油2勺、胡椒粉适量

做法：

1.两个鸡蛋打入碗中，用筷子搅散，线椒切成细段，葱姜蒜切片和红辣椒等辅料放一起备用。

2.锅内加入适量植物油，油热后下入鸡蛋液，成鸡蛋块后盛出备用。

3.锅内留底油，下葱姜蒜、红辣椒、八角等炒出香味。

4.下入黄豆芽，煸炒片刻后下入3克蚝油炒软。

5.接下来下入泡软的粉条，翻炒均匀，加入胡椒粉1克、白糖1克、生抽5克、老抽2克，翻炒融化。

6.下入线椒和炒好的鸡蛋块，再加入食盐2克，翻炒均匀后。

7.淋入香油，即可出锅。