怎么包粽子详细步骤:怎么包粽子

06-05

怎么包粽子

包粽子的准备

方法/步骤1:

5斤香糯米,用(不能过凉或过热,水温以手感有些热但可以接受)温水浸泡糯米2、3个小时(期间挠1至2次,以便米更好浸透),用个小簸箕或过滤篮滤干水分。

方法/步骤2:

2斤去皮绿豆,以同样的温水同样的时间浸泡,滤干水分。

方法/步骤3:

2斤半肥瘦猪肉(单是瘦肉煮出的粽子口感不爽滑也不够香),把肉切成宽2cm、厚1cm、长10-15cm条状,接下来放入少许精盐、味精(鸡精)、料酒、姜片、生抽1小匙、(麻油)香油1小匙等调料并用筷拌匀待用。

方法/步骤4:

把粽子叶放水里煮,水开10分钟后即可取出冷水洗净剪两端多余后滤干。

方法/步骤5:

把棉线剪若干条,每条长约20cm。腿上(膝盖处)放一条毛巾以备弄湿衣物。

步骤/方法

方法/步骤1:

左手将粽叶绕成三角形,右手抓入糯米

方法/步骤2:

插入新粽叶包扎直至看不见糯米露出