可乐鸡翅的做法和步骤:可乐鸡翅的做法,详细步骤

06-05

可乐鸡翅的做法,详细步骤

用料:鸡翅(翅中最佳)8个;可乐易拉罐一罐;盐适量;料酒;老抽7ml;生抽10ml;生姜片5片;桂皮半支或一支可乐鸡翅的做法 1、在生鸡翅上划刀,或者用牙签给每个鸡翅正反面共戳6个小洞。用一勺老抽5ml,两勺料酒10ml腌至少两小时 2、锅中放冷水和葱姜片,鸡翅与冷水一同下锅煮开,不用煮透,看到浮沫比较多时关火捞出即可,用温热的水一个个冲洗掉浮沫,沥干3、用厨房用纸擦干,有杂毛可以这时候拔干净4、把锅用姜片涂一遍可以防止鸡翅粘锅5、用小火将鸡翅煎至金黄,晃动锅以免粘锅7、炖至汤汁收浓,基本所有汁都裹在鸡翅上了,只剩约三勺汤汁了,出锅