首页 > 文章

冒菜和麻辣烫的区别

起源不同。冒菜起源于成都,是具有四川特色的传统小吃。冒菜的不断创新,现已成为暨火锅、麻辣烫后强劲新一轮四川特色餐饮并风靡全国。麻辣烫是起源于川渝地区的传统特色小吃,麻辣火锅也是吸收了麻辣烫的优点改良而来,是川渝地区最有特色也最能代表“川味”的一种饮食。

冒菜和麻辣烫的区别

制作工艺不同。冒菜中的“冒”与麻辣烫中的“烫”都是动词。冒菜是用笊篱把选好的食材盛着,放到锅里煮熟,然后盛到碗里,再舀一勺汤汁,加入各种调料制作而成的。麻辣烫是火锅的变种,先将荤素不一的食材用竹签串好,然后放进滚烫的红汤中烫熟,然后可以食用。

吃法不同。冒菜一般是用碗装,配上米饭食用,可以几个人合吃一大份。麻辣烫则是众人围着一个桌上用一个红汤锅,自行取食材烫着吃,不配米饭。

汤汁不同。冒菜的锅底通常由几十种名贵香料精心熬制而成,汤料多以猪骨为原料,辅以绿色调味品,为一次性锅底,汤可喝,味道鲜美,营养健康。而麻辣烫的锅底一直处于煮沸状态,多人涮食,营养价值基本上已经流失,所以吃麻辣烫时,鲜有人喝汤。

冒菜和麻辣烫的区别

麻辣烫可谓是麻辣火锅的前身,也可说是火锅的简化版。不同的是,把肉和菜都穿在竹签上,吃的时候,将一大把竹签穿起的肉和菜放进翻滚的红汤中,正宗的吃法是一串一串的吃。麻辣烫与火锅所使用的食材在一般无二,麻辣烫与火锅最大的不同就是简便快捷。

冒菜和麻辣烫的区别

冒菜是成都的特色,就是用中药和各种调料配出的汤汁烫熟的菜;把菜用一个竹勺装好,一般一勺就是一份;在锅里煮熟放到碗里,碗里要提前调好各种佐料,顺便再舀一勺汤汁顾名曰“冒菜”,再撒上点香菜、葱花和四川特有的豆豉,就成了成都最有名最特色的小吃“冒菜”。简单点说“冒菜就是一个人的火锅,火锅就是一群人的冒菜。”

  • 大一寸和小一寸的区别
  • 雅思和剑桥雅思的区别是什么
  • hpb和hrb钢筋的区别是什么
  • 合院别墅和联排别墅的区别有哪些
  • 门套和门框的区别有哪些
  • 银行账号和银行卡号有什么区别
  • dubbox和dubbo的区别
  • 干路先行和支路先行的区别
  • 大使级和代办级的区别
  • 太阳旗和旭日旗的区别
  • 本文地址:https://www.ytsfc.com/show-1-23582-0.html

    • 大结局为什么萧炎杀药老

      大结局为什么萧炎杀药老

      原著大结局为什么萧炎杀药老​1、原因就是萧炎自身的原因了。萧炎是远古八族之萧族的后人,萧炎手中的古玉是打开古帝遗迹的关键。收集古玉是药老他们一直的使命。所以,药老追...

    • 车标志识别图片大全  【图片】

      车标志识别图片大全 【图片】

      每一辆汽车都有自己的品牌标志,用于告诉大家它们的生产厂家。下面我们来认识一下一些比较常见的汽车标志,有不认识的小伙伴赶快记下来!中国汽车最著名的要属:奇瑞、吉利、长城、...

    • 达咩啥意思:达咩为什么不能随便说

      达咩啥意思:达咩为什么不能随便说

      哒咩什么意思达咩的意思是不行,不许,不可以的意思。达咩是日语的中文读音译字,是一句比较生活化的日常用语。日语常用语还有,晚安对长辈:お休みなさい(哦呀斯米那赛),再见:さようなら...

    • 水浒传人物介绍:水浒传15个人物介绍

      水浒传人物介绍:水浒传15个人物介绍

      水浒传15个人物介绍1, 及时雨,呼保义,宋江:及时雨:总在别人需要的时候出现 2,玉麒麟,卢俊义 ,麒麟是神兽,是百兽之长 富甲天下,仗义疏财3,智多星,吴用 智多星,聪明,智慧多多的上界星辰...

    评论底部pc
    评论底部 m

    豆豆的家

    http://www.ytsfc.com/

    '); })(); | 京ICP1234567-2号

    Powered By 电视大师网 XXX公司

    使用手机软件扫描微信二维码

    关注我们可获取更多热点资讯

    感谢小豆豆技术支持