鲤鱼须:鲤鱼须做菜

鲤鱼须

鲤鱼须（鲤鱼须做菜）

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谁不说自己的家乡好，我的家到处都是宝，今天我们上山来给大家介绍一种养生植物，它是一种野菜却长得不像菜，好多人把它当杂草，却不知道它有什么用途。

来朋友们大家看，就是这种植物啦，它是一种野菜，大家是不是觉得它不像我们想象中的野菜，它的名字叫牛尾菜，是百合科菝葜属植物，为多年生草质藤本，现在它已经在开始开花结果啦，花期一般在6-7月，果期10月。

它有好多的别名，不知道有没有和你家乡一样的，有叫马尾伸根、过江蕨、老龙须、金刚豆藤、草菝葜、大伸筋草、千层塔、鲤鱼须、山豇豆，朋友们你们叫它什么名字呢。

大家可不要把它当杂草啦，它的价值可不小啊，牛尾菜是一种集食用、药用和工业用为一体的野生资源植物，具有重要的经济价值。

牛尾菜可以作为野菜食用，是人们喜食的野菜珍品，其营养价值高，且纤维柔软可口，茎口味清香。其嫩茎叶中总氨基酸含量为215.95毫克/克，远远超过一般蔬菜，甚至高于名贵的山野菜白芦笋、蕨菜等，嫩茎叶中还含有丰富的钙、锌、铁、维生素类及含氮物质，特别是B族维生素，堪称维生素含量特高的野菜。

它的根壮茎可以用来煮水，我们有的人，特别是我们女性朋友，好多人气血不好，可以用它煮水喝有帮助。

牛尾菜的种子可提取油料，其根茎还富含鞣质，可提取栲胶，这些都是工业上的重要原材料。它一般生长于海拔1600米以下的林下、灌丛、山沟或山坡草丛中。看看你的家乡有没有呢？

你知道牛尾菜还有哪些养生作用，可以写在评论区让更多的人来学习，关注，评论，点赞，转发，收藏，长按点赞有我相伴。

具体应用请遵专业人士指导运用，我是一名生活在农村的营养师，感谢你的收看，还没有关注我的朋友记得点一下关注，我们下期再见，拜拜。本内容仅供参考，任何疾病的治疗请遵医嘱