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什么是无机盐

文章 05-29 0 无机盐

无机盐是什么

无机盐是指无机化合物中的盐类,原称为矿物质。无机盐是存在于体内和食物中的矿物质营养素,细胞中大多数无机盐都是以离子的形式存在,由有机物和无机物综合组成。

含有无机盐的食物有:奶类制品和绿叶蔬菜,其中主要含有钙物质;坚果、大豆、食用盐等,其中含有镁元素;肉类、鸡蛋和豆类等,其中含有硫元素;红肉。叶菜类蔬菜等,其中含有铁元素。

人体已经发现有20余种必须的无机盐成分,其中大量元素有钙(Ga)、磷(P)、钾(k)、硫(S)、钠(Na)、氯(Cl),微量元素有铁(Fe)、锌(Zn)、硒(Se)、氟(F)、铬(Cr)、钴(Co)等。其中钠(Na)是组成食盐的主要成分,我国营养学会推荐18岁及以上的成年人,每日摄入钠含量为2.2g,而老年人应当摄取量小于2.2g。钠普遍存在与各类食物中,常见的来源为食盐、酱油、腌制食品或烟熏食品等。

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