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桂花怎样晒制保持原香味

文章 05-29 0 香味

桂花怎么晒干保留香气

在日常生活中想要桂花保持原香味的话,一般在晒制的时候放置在阴凉处即可,不要放在通风的地方,这样会导致香气挥发的比较快,晾晒的时间也不用太长,保证晒干就可以,晒干后用塑料袋子密封起来,可放进密闭的容器之中,就可以让桂花的香味一直留着。

此外,还可以采用最科学、最合理、最正确、最常用、最实用的生石灰干燥法来保存桂花:

1.将采摘下来的鲜桂花捡去杂质,但千万不能用水清洗桂花,如果非要清洗一下才放心,可以用花撒将鲜桂花冲洗干净,控净水以后再用吹风机吹干,千万不能放到太阳底下把桂花晒干;

2.取足量生石灰块放在容器底部,上面铺一层塑料纸,再取一大张纸放入容器内,纸张要能将容器底部及四周完全盖住,这样主要是防止桂花和生石灰直接接触,生石灰块的用量约为鲜桂花重量的2倍以上,越多越好;

3.做完后就把鲜桂花撒到容器里,再将容器盖紧密封1~2 天,之后再打开后就会发现,鲜桂花已经变得非常干酥了,而且不走失香味,也不变色。

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