螃蟹搭配什么吃比较好

螃蟹配什么吃

秋天是吃螃蟹的最佳时节，这时候的螃蟹十分肥美，蟹黄、蟹膏让人爱不适口，可是吃螃蟹也是有许多讲究和说法的，吃的时候搭配一些食材能够使螃蟹更加营养与美味。比较好搭配螃蟹一起食用的有黄酒、姜汁、糯米、大蒜、鸡蛋等。

适合搭配螃蟹的食材介绍：

黄酒：黄酒不仅在口感上和螃蟹搭配相得益彰，而且黄酒可以消除螃蟹的腥味，并增加鲜味。

姜汁：生姜汁味辛性温，可散胃寒，吃螃蟹的时候蘸生姜汁，能御寒、解毒，减少对脾胃的伤害。

糯米：糯米有健脾养胃，补中益气，温补强身的作用，和螃蟹一起食用，能起到很好的益气健胃，滋阴补身的作用。

大蒜：大蒜味辛、甘，性温，有解毒杀虫、温中健胃、消食理气的作用。吃螃蟹的时候蘸大蒜汁，不仅能解毒，还能减少螃蟹寒凉对肠胃的损伤，并起到助消化的作用。

鸡蛋：鸡蛋有滋阴补血，益精补气，补脾和胃，润肺利咽，清热解毒的作用，螃蟹和鸡蛋一起食用，有很显著的滋阴补气，清热减肥的好处。