夫妻肺片里有肺片吗

夫妻肺片里面有肺片吗

夫妻肺片里通常都没有肺片。夫妻肺片由郭朝华、张田政夫妻创制，通常以牛心、牛舌等为主料。不久他们发现牛肺的口感不好，便去掉了牛肺。由于选用牛的废弃边角料做食材，开始被人们称为“废片”。后来为了好听，改名为“夫妻肺片”。

夫妻肺片有什么营养价值？

夫妻肺片由很多种动物内脏组成，而动物内脏又含有丰富的铁、锌等微元素和维生素A、B2、D等，食用后，能有效补充人体对这些物质的需求。尤其是辣辣的夫妻肺片，冬天食用更是一道暖胃暖身的好菜品。动物内脏还可补锌和改善视力。牛肚含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、等，具有补益脾胃，补气养血，补虚益精、消渴、风眩之功效，适宜于气血不足、营养不良、脾胃薄弱之人。

夫妻肺片有什么饮食禁忌？

不能和板栗一起吃。牛肉和板栗同食，可降低对人体有益的营养价值，故不相宜；不能和红糖同吃。红糖含有丰富的维生素C和维生素B，牛肉具有滋养脾胃、补中益气、化痰息风、强健筋骨、止渴止涎的功效。两者相克，一起食用会引起腹胀；晚上不宜吃牛肉。晚上吃牛肉等富含铁的食物，会干扰肝脏生物钟，可能会导致血糖水平不正常；饮食要适量。凡有感染性疾病、肝病、肾病的人慎食牛肉；高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃。