咕咾肉的做法

咕咾肉

一、苹果咕咾肉：冷冻鸡米花适量、苹果一个、青椒半个、白砂糖适量、醋适量、番茄酱适量、甜辣酱适量、盐适量。

将糖、醋、番茄酱、甜辣酱、盐加水搅拌均匀备用。

苹果和青椒下锅炒3分钟。

放鸡米花，倒调料汁煮3分钟即可。

二、鲜果咕咾肉：里脊肉150克、火龙果半个、凤梨1小块、料酒适量、盐1克、蕃茄沙司适量、白醋适量、细砂糖适量、生粉适量。

将里脊肉洗净切块，放盐、料酒、生粉抓匀腌制10分钟。

凤梨、火龙果切块，锅放油烧至五成热，放肉块炸至金黄捞出。

碗中加蕃茄沙司、白醋、糖调匀，倒炒锅中加半碗水加热。

沸腾后，调生粉水勾薄芡，倒里脊肉、水果拌匀酱汁即可。

三、菠萝咕咾肉：里脊肉250克、鸡蛋1个、玉米淀粉50克、盐一勺、鸡精半勺、料酒1勺、生姜粉1勺、番茄沙司2勺、冰糖一小块。

将肉洗净，切成小块，加入一勺盐、半勺鸡精、一勺料酒、一勺生姜粉、一个鸡蛋，抓拌均匀后腌制15分钟。

每块肉上均匀裹上玉米淀粉，然后放到油锅中将肉炸至金黄，捞出备用。

锅中底油倒去，加入番茄沙司、冰糖、半碗水，将肉倒入锅中，翻炒均匀，煮开后收汁即可。