黄喉是猪牛的哪个器官？

黄喉是牛的哪个部位

大血管

黄喉来自于猪、牛等家畜的大血管，一般为主动脉，又称心管，常被误解为食管或气管。

黄喉的学名叫主动脉弓，即是心室出来的大动脉血管，左心室出来的动脉血管较厚，右心室出来的动脉血管较薄，都可用黄喉涮烫。猪黄喉的长度约有60至70厘米可用，牛黄喉至少可用1米以上。最常吃的黄喉是属于猪体内血管的一部份，主要成分是平滑肌，属蛋白质，相对于肝、胃等内脏营养价值高一些。