以下是《中药大辞典》里面关于葛粉的相关记录
拼音Gě Fěn
出处《开宝本草》
来源为豆科植物葛的块根经水磨而澄取的淀粉。
化学成分葛粉的一般分析为淀粉76.144％，蛋白质0.082％，纤维素0.36％，灰分0.224％和水分19.546％。
性味《开宝本草》："甘，大寒，无毒。"
归经《品汇精要》："行足阳明经。"
功能主治生滓止渴，清热除烦。治烦热，口渴，热疮，喉痹。
复方治胸中烦热或渴，心躁：葛粉四两，粟米半斤。以水浸粟米经宿，来日漉出，与葛粉同拌令匀，煮粥食之。（《圣惠方》葛根粉粥）
摘录《中药大辞典》
以下是《中华本草》里面关于葛粉的相关记录
拼音Gě Fěn
英文名kudzuvin root starch
出处出自《开宝本草》。《本草衍义》：澧、鼎之间，冬月取生葛，以水中揉出粉，澄成垛，先煎汤使沸，后擘成块下汤中，良久，色如胶，其体甚韧，以蜜汤中拌食之。擦少生姜尤佳。大治中热酒渴病，多食行小便，亦能使人利。病酒及渴者，得之甚良。
来源药材基源：为豆科植物野葛Pueraria lobata （Willd.） Ohwi、甘葛藤Pueraria thomsonii Benth.的块根经水磨而澄取的淀粉。
原形态1.野葛 多年生落叶藤本，长达10m。全株被黄褐色粗毛。块根圆柱状，肥厚，外皮灰黄色，内部粉质，纤维性很强。茎基部粗壮，上部多分枝。三出复叶；顶生小叶柄较长；叶片菱状圆形，长5.5-19cm，宽4.5-18cm，先端渐尖，基部圆形，有时浅裂，侧生小叶较小，斜卵形，两边不等，背面苍白色，有粉霜，两面均被白色伏生短柔毛；托叶盾状着生，卵状长椭圆形，小托叶针状。总状花序腋生或顶生，花冠蓝紫色或紫色；苞片狭线形，早落，小苞片卵形或披针形；萼钟状，长0.8-1cm，萼齿5，披针形，上面2齿合生，下面1齿较长；旗瓣近圆形或卵圆形，先端微凹，基部有两短耳，翼辩狭椭圆形，较旗瓣短，常一边的基部有耳，龙骨瓣较翼瓣稍长；雄蕊10，二体；子房线形，花柱弯曲。荚果线形，长6-9cm，宽7-10mm，密被黄褐色长硬毛。种子卵圆形，赤褐色，有光泽。花期4-8月，果期8-10月。
化学成分葛粉的一般分析为淀粉76.144%，蛋白质0.082%，纤维素0.36%，灰分0.224%和水分19.546%。
性味味甘；性寒
归经胃经
功能主治解热除烦；生津止渴。主烦热；口渴；醉酒；喉痹；疮疖
用法用量内服：开水或蜂蜜、米粥调服，10-30g。外用：适量，撒敷。
复方治胸中烦热或渴，心躁： 葛粉四两，粟米半斤。以水浸粟米经宿，来日漉出，与葛粉同拌令匀，煮粥食之。(《圣惠方》葛根粉粥)
各家论述1.《本草拾遗》：囊小儿热疮。
摘录《中华本草》