当周围血液中白细胞计数少于每立方毫米4000以下，就是白细胞减少症。此病有原因不明和继发性两种，一般是由化学和物理因素所致，如药物过敏、细菌、病毒感染和其他疾病等。

【宜食】

1.人参：大补元气，强壮身体，对白细胞减少症表现为气虚及阳气不足、体虚气短、性冷乏力的患者为适宜。

2.大枣：具有益气、补脾、养血的功效，血虚、贫血、血小板减少、白细胞减少者都适宜食用，肿瘤病人经放疗或化疗后引起白细胞减少者，民间习惯用红枣同赤小豆、糯米煮粥服食。

3.蜂王浆：具有滋补、强壮、健脾的功效，尤其适宜癌症病人放化疗后白细胞减少者食用。

4.灵芝：《神农本草经》中载，灵芝“益精气，坚筋骨”。《本草纲目》认为灵芝能“疗虚劳”。

5.小茴香：其性温，味辛，属于民间常用的五香调味品。《伤寒蕴要》中说它“暖丹田”。元代名医李杲认为茴香“补命门不足”，这都说明它具有补肾气的功效。

6.牛肉：具有补脾胃、益气血、强筋骨之功效。《韩氏医通》认为：“黄牛肉补气，与绵黄芪同功。”《医林纂要》中还说：“牛肉味甘，专补脾土，脾胃者，后天气血之本，补此则无不补矣。”白细胞减少症的病人多属中医脾气虚弱，多食牛肉则补气健脾，所以要经常食用。

7.羊肉：属于温补性食物，具有益气补虚、补益强壮之功效。元代医家李杲曾说：“羊肉，甘热，能补血之虚。”尤其是患白细胞减少症兼有阳虚怕冷者适宜食用。

此外，白细胞减少症患者还适宜食用鸽蛋、核桃肉、香菇、花生仁、牛肚、狗肉、党参、阿胶、鸡肉、鸡蛋、太子参、山羊肚、羊奶、乌鸡、燕窝、枸杞子、冬虫夏草、银耳、黄精等。

【忌食】

1.薄荷：属于辛凉之品，具有疏风散热之功效，只泻不补，《本草从新》中说：“辛香伐气，多服损肺伤心，虚者远之。”《本经逢原》中还说：“多服久服，令人虚冷。”所以，虚弱之病，包括白细胞减少症患者都忌食用。

2.荸荠：其性寒，属于破积耗气之品，体弱之人白细胞减少患者不宜食用。《本经逢原》中曾说：“虚劳咳嗽切禁。”《随息居饮食谱》亦云：“中气虚寒者忌之。”

3.槟榔：属于破气伤正之果。所以体质虚弱的白细胞减少者，千万不可食用。《本草正》中说它“破气极速”。《本草蒙全》还有告诫：“槟榔，久服则损真气。”

4.芥菜：又称雪里蕻，属于发物，具有耗气伤正之弊端。所以白细胞减少的体弱之人，要忌食。《本草纲目》中就曾指出：“久食则积温成热，辛散太甚，耗人真元。”

5.柿子：属于大凉之果，非常容易损伤脾胃阳气。要忌与蟹一同服食，白细胞减少者不宜食用。《随息居饮食谱》就曾告诫：“凡中气虚寒者忌之。”此外，白细胞减少症者还应忌食辣椒、桂皮、胡椒、茱萸等辛辣温燥伤阴的刺激性食物；也要忌食苦瓜、生萝卜、金橘等耗气伤正之品；还要忌食香蕉、螃蟹、生瓜、茼蒿、蚌肉、田螺等寒凉损阳、生冷伤脾的食物。

【食疗方】

◆花生衣炖红枣

红枣10颗，花生衣10克。

上料加适量开水炖汤内服，小儿减量。

功效：适用于白细胞减少症。

◆香菇煮猪肉

香菇、猪肉各100克。

上料共入锅煮熟，食盐调味食。

功效：可滋阴润燥，益气和血，平肝解毒。适用于白细胞减少症。