鼻咽癌是指发生于鼻咽顶部和侧壁的恶性肿瘤，是我国常见的恶性肿瘤之一。主要症状为鼻塞、鼻衄、头痛及颈部淋巴结肿大。

本病属中医“上石疽”、“失荣”的范畴。其病因主要为肺热痰火和肝胆热毒所致。

临床常见毒热蕴结、气郁痰凝、肺胃阴伤、气血双亏等证型。在进行食疗药膳时，应当选用具有清热解毒、化痰散结、行气活血、养阴生津、补益气血作用的膳食，忌食辛辣等刺激性食物，方可收到理想的辅助治疗效果。

【宜食】

饮食宜均衡，多吃蔬菜、水果。

饮食宜清淡，应选用容易消化、营养丰富、味道鲜美的食物。

【忌食】

1.少吃或不吃咸鱼、咸菜、熏肉、腊味等含有亚硝酸胺的食物。

2.不宜食辛燥刺激性食品、不宜过量饮酒。尤其鼻咽癌放化疗期间的患者，常出现口燥咽干、食欲不振、恶心呕吐。中医认为此为气阴虚损、热毒炽盛，更应忌食。

【食疗方】

◆百合银耳粥

百合50克（鲜品100克），银耳30克，粳米50克，蜂蜜15克。

银耳水发洗净，隔水煎炖至烂熟。粳米、百合洗净，入锅熬煮成粥，入银耳后滚稠入蜜。温而食之。

功效：可滋阴益气，和胃安神。适用于气阴虚损之鼻咽癌。

◆参归龙眼炖乌鸡

当归身30克，人参10克，龙眼肉50克，乌骨1只，调味品适量。

归、参切片布包。乌鸡宰杀去毛除内脏洗净。诸物入沙锅加调味品及水适量，文火煮炖，至鸡肉脱骨熟烂，去布包。分2～3天做菜肴佐餐。

功效：可补气养血，健脾安神。适用于气血两虚之鼻咽癌。