石斛的鉴别方法

  【鉴定中药材名石斛

  【药材来源鉴定】本品为兰科植物铁皮石斛Dendrobium candidum Wall.ex Lindl.、霍山石斛Dendrobium huoshanense G.Z.Tang et S.J.Cheng或黄花石斛Dendrobium tosaense Makino的干燥茎。因其生于石上,故名石斛。前者老茎干后表面呈青灰色而似铁皮,故又名铁皮石斛;中者特产于安徽霍山,故又名霍山石斛。后者通常黄色,故又名黄花石斛。以上石斛的鲜品入药,名鲜石斛。而其加工成耳环状的干燥品入药,名耳环石斛。

  【药材历史考证】石斛一药的始载本草为《神农本草经》。最早记载石斛产地的《名医别录》曰:“石斛生六安山谷水旁石上。”《新修本草》、《本草图经》及以后诸家本草均沿用了《名医别录》的记载。《本草衍义》曰:“石斛,细若小草,长三、四寸柔韧,折之如肉而实。”而现存的《证类本草》、《本草品汇精要》和《本草纲目》均沿用了以上记载。以上本革所述的石斛产地“六安”,即今安徽省六安行署所属的霍山、六安、金寨等地。结合石斛属植物的分布、生长环境和《本草衍义》中对石斛的形态描述,我们可以认定产于安徽霍山等地的霍山石斛Dendrobium huoshanense G,Z.Tang et S.J.Cheng、黄花石斛Dendrobium tosaense Makino以及生于石上而茎较短的铁皮石斛Dendrobium candidum Wall. ex LindL均为本草记载最早的传统药用石斛,应视为正品石斛。

  霍山石斛,又名霍石斛、霍斛、大别山石斛。《本草纲目拾遗》曰:“霍石斛,出江南霍山,形较钗斛细小,色黄,而形曲不直,有成球者,彼土人以代茶茗,云极解暑,醒脾,止渴,利水,益人气力,或取熬膏饷客,初未有行之者,近年江南北盛行之,有不给。”《本草纲目拾遗》又引《百草镜》曰:“石斛,近时有一种,形短只寸许,细如灯心,色青黄,咀之味甘,微有滑涎,系出六安州及颍州府霍山县,名霍山石斛。最佳。咀之无涎者,系生木上,不可用。”据以上本草所述考证,应为霍山石斛Dendrobium huoshanense G.Z.Tang et S.J.Cheng、黄花石斛Dendrobium tosaense Makino及生于石上而茎较短的铁皮石斛Dendrobium candidum Wall. ex Lindl.。

  石斛一药,顾名思义,是专指生于岩石上的石斛。至于附生于树木上的石斛属植物,古代本草亦有记载,称之为木斛。《本草经集注》曰:“生栎树上者名木斛,其茎形长大而色浅。……今始安亦出木斛,至虚长,不入丸散,惟可为酒渍,煮汤用尔。俗方最以补虚,疗脚膝。”《本草图经》曰:“惟生石上者胜。亦有生栎木上者,名木斛,不堪用。”《本草衍义》曰:“今人多以木斛浑行,医工亦不能明辨,世又谓之金钗石斛,盖后人取象而言之。然甚不经,将木斛折之,中虚如禾草,长尺余,但色深黄光泽而已。”考以上本草所述木斛,是指附生于树木上而茎长达30cm以上(长尺余)的石斛属植物,主要有马鞭石斛Dendrobium fimbriatum Hook.、黄草石斛Dendrobium chrysanthum Wall.、环草石斛Dendrobium loddigesii Rolfe.及金钗石斛Dendrobium nobile Lindl.。这些木斛,随其所附生的树木不同而药性亦有所不同。前人认为,木斛根本不能作为生于石上而茎长9~12cm左右(长三四寸)的石斛药用。目前,在我国石斛商品药材中,仍然混充大量的木斛在使用,应注意鉴别,予以纠正。

  关于石斛的混乱品种,历代本草亦有记载。如《新修本草》曰:“今荆襄及汉中、江左又有二种:一者似大麦,累累相连,头生一叶而性冷;一种大如雀髀,名雀髀斛,生酒渍服,乃言胜干者。亦如麦斛,叶在茎端。其余斛如竹,节间生叶也。”《本草图经》曰:“其江南生者有二种:一种似大麦,累累相连,头生一叶,名麦斛;一种大如雀髀,名雀髀斛。”考《新修本草》和《本草图经》所述“似大麦,累累相连,头生一叶”者,可能是兰科石豆兰属植物麦斛Bulbophyllum inconspicuum Maxim.、广东石豆兰Bulbophyllum kwangtungense Schlecht.同属植物。而以上本草所述“一种大如雀髀,名雀髀斛”者,则可能是兰科石仙桃属石仙桃Pholidota chinensis Linkl.、金石斛属流苏金石斛Ephemerantha fimbriata(Bl)P.F.Hunt et Summerh.、戟叶金石斛Ephemeranthalonchophylla( Hook.f.)P.F.Hunt et Summerh.及同属植物或毛兰属(Eria)植物中的一些种类。由上可见,我国古代石斛的品种来源也是比较复杂的。

  【植物形态鉴定

  1.铁皮石斛:多年生草本。茎丛生,圆柱形,生于石上者高约5~20cm,生于树木上者高达60cm,直径4~8mm。叶互生,具叶6~12枚,无柄;叶片稍带肉质,矩圆状披针形,长3~7cm,宽0.8~2cm,先端略钩转,基部稍狭;叶鞘灰白色,膜质,具紫斑,鞘口张开。总状花序侧生于老茎上部,有花2~5朵;总花梗长约1cm,花苞片干膜质,淡白色,长5~7mm;花淡黄绿色,稍有香气,直径3~4cm;中萼片与花瓣相似,呈狭卵形,侧萼片镰刀状三角形;唇瓣窄匙状倒卵形,光滑无毛,反折,比萼片略短,不裂或3裂,近上部中间有一长圆形胼胝体及紫红色斑,侧裂片常染紫红色晕,边缘波状。花期4~6月。

  2.霍山石斛与铁皮石斛主要区别特征:茎高3~7cm,直径2. 5~3mm,唇瓣阔菱形,长与宽近相等,中央无紫红色斑;药帽扁球形,前缘有流苏状分裂。

  3.黄花石斛 与以上二种主要区别特征:茎高10~15cm,每茎具叶3~4枚。唇瓣卵状狭倒卵形,长约17mm,宽约8mm。药帽圆球形。

  【药材性状鉴定

  1.鲜石斛:呈圆柱形或扁圆柱形,长约30cm,直径4~12mm。表面黄绿色,光滑或有纵纹,节明显,色较深,节上有膜质叶鞘。肉质,多汁,易折断。气微,味微苦而回甜,嚼之有黏性。

  2.环草石斛:呈细长圆柱形,常弯曲或盘绕成团,长15~35cm,直径1~3cm,节间长1~2cm。表面金黄色,有光泽,具细纵纹。质柔韧而实,断面较平坦。无臭,味淡。

  3.马鞭石斛:呈长圆锥形,长40~120cm,直径5~8mm,节间长3~4.5cm。表面黄色至暗黄色,有深纵槽。质疏松,断面呈纤维性。味微苦。

  4.黄草石斛:长30~80cm,直径3~5cm,节间长2~3.5cm。表面金黄色至淡黄褐色,具纵沟。体轻,质实,易折断,断面略呈纤维性。嚼之有黏性。

  5.耳环石斛:呈螺旋形或弹簧状,一般为2~4个旋纹,茎拉直后长3.5~8cm,直径2~3mm。表面黄绿色,有细纵皱纹,一端可见茎基部留下的短须根。质坚实,易折断,断面平坦。嚼之有黏性。

  6.金钗石斛:呈扁圆柱形,长20~40cm,直径4~6mm,节间长2.5~3cm。表面金黄色或黄中带绿色,有深纵沟。质硬而脆,断面较平坦。味苦。

  【药材显微鉴定】定横切面:

  1.环草石斛、黄草石斛:表皮细胞1列,扁平,外被鲜黄色角质层。基本薄壁组织细胞大小近似,有壁孔,散在多数外韧型维管柬,略排成3~4圈。维管束外侧纤维群新月形或半圆形,其外缘薄壁细胞,有的含类圆形硅质块,木质部有1~3个导管较大。含草酸钙针晶细胞多见于维管束旁。

  2.马鞭石斛:表皮细胞扁圆形,外壁及侧壁增厚,木化,有层纹。

  3.耳环石斛:木质部导管大小近似。含草酸钙针晶束细胞多见于近表皮处。

  4.金钗石斛:基本薄壁组织细胞大小较悬殊。维管束细胞略排成7~8圈。

  【生境分布】生于湿的山沟悬岩上、岩石缝中或附生于树木上。生于山沟悬岩上或岩石缝中者为石斛,而附生于树木上者为木斛。铁皮石斛分布于安徽、浙江、江西、广东、广西、云南、贵州等省区。霍山石斛特产于安徽霍山。黄花石斛分布于安徽、湖北、浙江、福建、江西、台湾等省。

  【采集加工】全年均可采收,鲜用者除去根及泥沙;干用者采收后,除去杂质,用开水略烫或烘软,再边搓边烘晒,至叶鞘搓净,干燥。铁皮石斛剪去部分须根后,边炒边扭成螺旋形或弹簧状,烘干,习称“耳环石斛”。

  【饮片炮制】干品除去残根,洗净,切段,干燥。

  【性能功用】甘,微寒。归胃经、肾经。益胃生津,滋阴清热。用于阴伤津亏,口干烦渴,食少于呕,病后虚热,目暗不明。内服:6~12g(鲜品15~30g),水煎服。

  【附注】1.置干燥通风处贮藏,防潮;鲜品置阴凉潮湿处贮藏,防冻。

  2.作为石斛药用的还有以下石斛属植物:

  ①金钗石斛Dendrobium nobile Lindl.。分布于湖北、广东、海南、广西、安徽、台湾、云南、贵州、四川、西藏等省区。

  ②黄草石斛Dendrobium chrysanthum Wall.ex Linkl.。分布于广西、云南、贵州、四川、西藏等省区。

  ③马鞭石斛Dendrobium fimbriatum Hook.。分布于广东、广西、云南、贵州、四川等省区。

  ④环草石斛Dendrobium loddigesii Rolfe。分布于广东、海南、广西、云南、贵州、四川等省区。

  3.广东、广西等部分地区将兰科植物戟叶金石斛Ephemerantha lonchophylla(Hook. f.)P.F.Hunt etSummerh.的干燥茎混作石斛药用,称有瓜石斛。该植物分布于广东、海南、广西、贵州等省。其药材性状特征:茎呈圆柱形,节明显,多分枝,每一分枝顶端膨大为压扁状纺锤形的假鳞茎,俗称为“瓜”,长3~4cm,3~10mm,有深纵纹。其功效与石斛不同,系石斛伪品,应注意鉴别。

  以上石斛原植物及其混淆品种分类检索表:

  1.植物体无假鳞茎。

   2.茎高15cm以下。

    3.茎高3~7cm;唇瓣阔菱形,长与宽近相等,中央无紫红色斑;药帽扁球形,前缘有流苏状分裂………………霍山石斛

    3.茎高10~15cm;唇瓣卵状狭倒卵形,长约17mm,宽约8mm;药帽圆球形………………黄花石斛

   2.茎高常超过15cm,高达60~120cm以上。

    4.茎稍扁形;花白色带淡紫色;唇瓣边缘全缘………………金钗石斛

    4.茎圆柱形或棍棒形。

     5.花淡紫色或粉红色;唇瓣圆形,黄色,边缘具流苏;茎下垂………………环草石斛

     5.花淡黄绿色或金黄色。

      6.花淡黄绿色,唇瓣窄匙状倒卵形,近上部中间有一长圆形胼胝体及紫红色斑,边缘波状………………铁皮石斛

      6.花金黄色。

       7.伞形花序近无梗,具2~6朵花,唇瓣近扇形,唇盘上有2个紫色斑块,边缘具流苏………………黄草石斛

       7.总状花序有梗,具2~8朵花;唇瓣近圆形,唇盘上有一圆形紫色斑块,边缘具复流苏………………流苏石斛

  1.植物体有纺锤形假鳞茎………………流苏金石斛


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