糖醋排骨怎么做？

糖醋排骨

排骨，冰糖，酱油，醋，料酒若干。

生姜洗净切片，切丝。

将蒜压扁切碎。

排骨冷水下锅，放上姜片去腥。

开火煮到沸腾后捞出，并将水沥干。

锅底加入食用油，冷油状态下放入冰糖，小火熬至融化。

倒入煮好的排骨翻炒上色。

放入姜丝和蒜翻炒。

加入适量料酒，酱油，醋，开小火翻炒均匀。

加入清水，盖上锅盖，大火煮沸，小火煮到收汁。

关火盛盘，一盘糖醋排骨就完成啦。