杨桃怎么吃

杨桃怎么吃

　　1、直接食用：清洗干净，然后用刀削掉硬边，然后用刀切成薄薄的五角星片，就可以食用了。

2、蛋奶炖杨桃：用杨桃来做甜品能护肤养颜，适合熬夜的人。

3、拔丝杨桃：杨桃也可以拔丝，拔丝杨桃不仅美味，而且十分好看。

4、杨桃包：杨桃做成馅用面皮包起来，然后用烤箱烤即可。

杨桃的营养价值：

　　杨桃的营养价值比较高，其中含有丰富的维生素、蛋白质、胡萝卜素、糖类、氨基酸及钙、磷、铁等多种矿物质元素。杨桃味酸甘、性平，有生津止咳、下气和中等作用。杨桃可解内脏积热、清燥润肠、通大便，是肺、胃热者最适宜的清热果品。杨桃果汁中含有大量的草酸、柠檬酸、苹果酸等，能提高胃液的酸度，促进食物的消化。

具体吃法：

　　1、将杨桃洗净，用刀削掉硬边，只需要削掉较薄的硬边即可，再用刀横着切成切成五角星片，即可食用，也可沾糖一起吃。

　　2、蛋奶炖杨桃：把杨桃块、牛奶、糖放锅里用小火煮至糖溶熄火，摊凉，放杨桃同煮是为了令奶汤有杨桃的香味。滤出奶液，往奶液加入打散的鸡蛋，拌匀，过筛滤去泡沫及打不散的蛋白。加入杨桃块，盖碟用大火蒸至凝固即可。

　　3、拔丝杨桃：杨桃洗净，去硬边，切成厚块。自发粉中加入3/4杯水拌成脆浆，杨桃块放入沾满脆浆。将沾满脆浆的杨桃片取出，用热油炸至金黄酥脆，捞起沥油。用少许油慢火把糖、糖胶、半杯水煮至浓稠近乎起胶，熄火，此时糖就成了糖浆。放入炸脆的杨桃拌匀，拔丝杨桃就做成啦。

　　4、杨桃包：烤箱先预热175度，放在烤箱中层，烤约15分钟。杨桃去核切小块，用搅拌机打碎，加糖、粟粉和奶油拌匀煮沸，放凉就做成了杨桃馅。基本发酵后面团分割12等份，稍压扁中间压凹，成窝窝状。发酵30分钟后，把馅填在凹洞中，涂蛋糖液即可烤焙。糖粉加蛋白拌匀，放小塑料袋中，在烤好的面包上挤细丝做装饰即可。