嫩鳄鱼肉（魔兽世界怀旧服嫩鳄鱼肉配方）
煲的灵芝淮山鳄鱼肉汤里面的鳄鱼肉和排骨肉剩了一些，就给娃准备晚饭时想着来个炒面吧，没想到味道还挺赞，这也是一个处理厨余的好办法，避免浪费
By Emily_lin
用料
排骨 3块
鳄鱼肉 100克
生抽 2勺
老抽 1勺
面条 一小把
牛肉丸 6个
胡萝卜 1根
香菜 少许
小葱 1根
做法步骤
1、鳄鱼肉切小丁，胡萝卜切丁，香菜最后点缀作用，小葱切成葱花备用
2、牛肉丸和排骨肉都切丁，因为牛肉丸从冰箱里冷冻拿出来太硬了，需要放水里煮一下然后切丁
3、鳄鱼肉切完丁备用
4、锅中烧水放入牛肉丸煮熟，然后捞出切丁
5、放入面条一起煮熟，面条煮好后捞出来用凉水冲一下，这样炒面时不会粘锅
6、锅中倒入底油放入牛肉丸丁，胡萝卜丁还有葱花，进行煸炒
7、等胡萝卜炒至断生加入排骨和鳄鱼肉丁继续翻炒
8、将面条放进去，加入老抽和生抽煸炒
9、出锅，香菜可以点缀一下，如果不喜欢吃香菜可以不放
小贴士
1.如果没有鳄鱼肉可以不放，因为我是把中午汤里面的汤渣给利用起来，不然太浪费了
排骨的营养功效
1．补钙
猪排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
2．补肾养血，滋阴润燥；
主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
3．补中益气
中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。
4．滋养脾胃
排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。
5．改善贫血
排骨可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
6．强健筋骨
排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。
7．增强体力
排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。
8．补充营养
排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。
9．滋阴壮阳
中医认为，排骨可以滋阴壮阳，对于女性男性，都是极佳的食疗材料。
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