粽叶要煮多久才好

粽叶煮多长时间为好

一般煮粽叶只需要10分钟左右即可。在锅中加入适量的清水，待水烧开后再向其中放入洗干净的粽叶，开小火慢慢煮10分钟左右即可将其取出。除此之外，还可以用烧开是热水直接烫粽叶，即将水烧开后倒出，并及时将粽叶放在开水中5分钟左右即可。

粽叶不宜煮得过久，因为粽叶一旦煮沸过久，就会对粽叶的新鲜度有一定的影响，并且使粽叶会失去粽叶的清香味。在煮粽叶的时候，如果放入的数量较多，可以在煮沸过程中用筷子适当的翻一翻，使粽叶两面都能被完全杀菌。

如果购买的是干粽叶，先把粽叶里面的叶子挑除，并用剪刀将粽叶的叶柄去除。随后，将其放置在清水中浸泡一晚再进行清洗。第二天，将锅中的水烧开，并把粽叶放入其中，开始煮3分钟左右即可取出，再将其放在凉水中浸泡，待其温度下降后，将凉水倒掉即可用来包粽子了。