绿豆汤变红绿豆汤作为消暑饮品，深受大家欢迎，在夏天喝上一碗绿豆汤，不仅清凉解暑，还能补充各种矿物质，但有人发现，绿豆汤很多时候是红色的，绿豆汤为什么是红色的呢？绿豆汤变红以后还...

绿豆汤怎么煮才碧绿窍门

1、熬绿豆汤时盖上锅盖，绿豆皮中含有大量的多酚类物质，接触氧气后容易氧化成醌类物质，并继续聚合成颜色更深的物质，因此在熬绿豆汤时应该盖...