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茶叶

以下是《中药大辞典》里面关于茶叶的相关记录

拼音Chá Yè

别名苦茶、槚(《尔雅》),荼、茗、荈(《尔雅》郭璞注),苦梌(《唐本草》),蔎(《茶经》)),腊茶(《圣济总录》),茶芽(《本草别说》),芽茶(《简便单方》),细茶(《万氏家抄方》),酪奴(《纲目》)。

出处《本草便读》

来源为山茶科植物芽叶。茶树通常种植三年以上即可采叶。以清明前后枝端初发嫩叶时,采摘其嫩芽最佳(清明前采摘者称"明前",谷雨前采摘者称"雨前")。此后约一个月,第二次采收其成长之嫩叶,再一月第三次采收。亦有在立秋后第四次采收者,惟采摘时间愈迟,品质愈次。鲜叶采集后,经过杀青、揉捻、干燥、精制等加工过程,则为成品"绿茶"。若鲜叶经过萎雕、揉捻、发酵、干燥、精制等加工过程,则为成品"红茶"。本品宜密藏于干燥处,以防发霉变质。

原形态茶(《唐本草》)

生境分部原产我国南部山地。现江苏、安徽、浙江、江西、湖北、四川、贵州、云南、陕西等地均有栽培。

化学成分茶叶含嘿呤类生物碱,以咖啡碱为主,含量约1~5%,并含微量的可可豆碱、茶碱和黄嘌呤。绿茶中含缩合鞣质约10~24%,红茶因经过发酵,鞣质含量减少,一般仅6%左右,茶叶鞣质中以没食子酰-l-表没食子儿茶精为主,并含少量l-表没食子儿茶精、没食子酰表儿茶精、l-表儿茶精等。咖啡碱在茶叶中大部与鞣质结合而存在,以春季的嫩叶中含咖啡碱量较高。茶叶发酵,可使游离的咖啡碱的含量比例增加。我国所产的各种市售茶叶,一般含咖啡碱约2~4%,含鞣质约3~13%。

药理作用茶叶的药理作用主要由其所含的黄嘌呤衍化物(咖啡因及茶碱)所产生;另外尚含大量鞣酸,故有收敛、抑菌及维生素P样作用。

性味苦甘,凉。

归经入心、肺、胃经。

功能主治清头目,除烦渴,化痰,消食,利尿,解毒。治头痛,目昏,多睡善寐,心烦口渴,食积痰滞,疟,痢。

用法用量内服:煎汤,1~3钱;泡茶或入丸、散。外用:研末调敷。

注意失眠者忌服。

复方①治卒头痛如破,非中冷又非中风,是痛是膈中痰,厥气上冲所致,名为厥头痛,吐之即瘥:单煮茗作饮二、三升许,适冷暖,饮二升;须臾即吐,吐毕又饮,如此数过,剧者须吐胆乃止,不损人而渴则瘥。(《千金方》)

各家论述①《汤液本草》:"茗,苦茶、腊茶是也。治证汤药内用此去格拒之寒,及治伏阳,大意相似。茶苦,《经》云:苦以泄之。其体下行,所以能清头目。"

临床应用①治疗细菌性痢疾

摘录《中药大辞典》

以下是《中华本草》里面关于茶叶的相关记录

拼音Chá Yè

英文名Tea leaves

别名苦荼、槚、荼、郭璞注、苦瑹、蔎、腊茶、茶芽、芽茶、细茶、酪奴。

出处出自《本草便读》。

来源药材基源:为山茶科植物茶的嫩叶或嫩芽。

原形态茶 常绿灌木,高1-3m;嫩枝、嫩叶具细柔毛。单叶互生;叶柄长3-7mm;叶片薄革质,椭圆形或倒卵状椭圆形,长5-12cm,宽1.8-4.5cm,先端短尖或钝尖,基部楔形,边缘有锯齿,下面无毛或微有毛,侧脉约8对,明显。花两性,白色,芳香,通常单生或2朵生于叶腋;花梗长6-10mm,向下弯曲;萼片5-6,圆形,被微毛,边缘膜质,具睫毛,宿存;花瓣5-8,宽倒卵形;雄蕊多数,外轮花丝合生成短管;子房上位,被绒毛,3室,花柱1,顶端3裂。蒴果近球形或扁形,果皮革质,较薄。种通常1颗或2-3颗,近球形或微有棱色。花期10-11月,果期次年10-11月。

生境分部原产我国南部,现长江流域及其以南各地广为栽培。

栽培生物学特性 喜温暖湿润气候,耐防、怕旱、怕寒、怕涝、怕盐碱。适宜栽培地区年平均气温为15-25℃之间,有效用温(10℃以上)在3500℃以上;年降雨量在1000-2000。茶树能耐-6-8℃,短时间气温达-30℃尚能过冬,在35℃左右生长受到抑制。绝对最高温度为45℃。茶树虽能耐阴,但优质产品须在全光照下培育。以高山、丘陵、平地的黄壤、红黄壤、红壤pH4.5-5为适宜栽培;不宜在近中性或碱性土壤栽种。

性状性状鉴别 叶常卷编成条状或成薄片状或皱折。完整叶片展平后,叶片被针形至长椭圆形,长1.5-4cm,宽0.5-1.5cm,先端急尖或钝尖,叶基楔形下延,边缘具锯齿,齿端呈棕红色爪状,有时脱落;上下表面均有柔毛;羽状网脉,侧脉4-10对,主脉在下表面较凸出,纸质较厚,叶柄短,被白色柔毛;老叶革质,较大,近光滑;气微弱而清香,味苦涩。

化学成分茶叶含膘呤类生物碱,以咖啡(caffeine)为主,含量1%-5%,另有可可豆碱(theobromine),茶碱(theophylline),黄瞟呤(xanthine)。还含鞣质,绿茶中含缩合鞣质约10%-24 %,红茶中约6%左右,其中没食子酸以左旋表没食子儿茶精酯[(-)epigallocatechin gallate]为主,并有左旋表没食子儿茶精(epigallocate-chin),没食子酸表儿茶精酯(epicatechingallate),左旋表此茶精(epi-catechin),没食子酸左旋没食子儿茶精酯[(-)gallocatechin gallate],消旋儿茶精(catechin),没食子酸儿茶精酯(catechin gallate)以及没食子酸(gallic acid),茶黄素(theaflavin),异茶黄素(isotheaflavin)。又含精油,绿茶中含β-及γ-庚烯醇(heptenol),α-及β-庚烯醛(heptenal),4-乙基愈创木酚(4-ethyl guaiaool),荜澄茄烯醇(cadinenol),橙花叔醇(nerolidol),α-及β-紫罗兰酮(ionone),酞酸二丁酯(dibutlphthalate),3,7-二甲基辛-l,5,7-三烯-3-醇(3, 7-dimethyl-1,5,7-octatriene-3-ol),辛-3,5-二烯-2-酮(3,5-octadiene-2-one),芳樟醇(linalool),牻牛儿醇(geraniol),顺式茉莉酮(cis-jasmone),顺式及反式芳樟醇氧化物(linalool oxide),吲哚(indole),茶螺酮(theaspirone),5,6-环氧紫罗兰酮(5,6-三甲环已酮(2,6,6-trimethylcyclohexanone),2,6,6-三甲基-2-羟基环已酮(2,6,6-trimethyl-2-hydroxycyclohexanone)等;红茶中含α-及β-紫罗兰酮,顺式茉莉花素,茶螺酮,荜澄茄烯醇,牻牛儿醇,δ-荜澄茄烯(δ-cadinene),α-衣兰油烯(α-muurolene),糠醇(furfuryl aclcohol),甲基苯基甲醇(methylphenylcrbinol),吡咯-2-甲醛(pyrrole-2-aldehyde),吲哚,甲酸苄酯(benzyl formate),甲酸苯乙酯(phenylethyl formate),α-松油醇(α-terpineol),苯甲酸顺式已-2-烯醇酯(cis-2-hexenyl benzoate),3,7-二甲基辛-1,5,7-三烯-3-醇,癸-反2,反4-二烯醛(deca-trans2,trans4-dienal),2-苯基-丁烯醛(2-phenyl-2-butenal),酞酸二丁酯,正十六酸甲酯(methyl n-hexadecanoate),4-氧壬酸甲酯(methyl 4-oxononanoate),2,3-环氧紫罗兰酮(2,3-epoxy-ionone),二氢猕猴桃内酯,3-酮-β-紫罗兰酮(3-keto-β-ionone)等;黑茶中含丁醛(butyraldehyde),异丁醛(isobutyraldehyyde),戊醛(valeraldehyde),异戊醛(isovaleraldehyde),已醛(capronaldehyde),苯甲醛(benzaldehyde),水杨醛(salicylaldehyde),苯乙酮 (acetophenone),异戊醇(isoamyl alcohol),乙醇(hexanol),苯甲 醇(benzylalcohol),苯乙醇(phenylethyl alcohol),顺式及反式芳樟醇氧化物,顺式已-3烯-l-醇(cis-3-hexen-1-ol),乙酸乙酯(ethylacetate),乙酸等苄酯(benzyl acetate),水杨酸甲酯(methyl salicylate),芳樟醇,牻牛儿醇,β-紫罗兰酮,α-松油醇 ,戊-1-烯-3-醇(l-penten-3-ol),反式戊-2-烯-1-醇(trans-2-penten-l-ol),龙脑(borneol),乙酸龙脑酯(bornyl acetate),戊醇(amyl alcohol),甲酸异戊酯(isoamyl ormate),戊酸甲酯(methyl valerate),乙酸戊酯(amyl acetate),乙酸牻牛儿醇酯(geranyl acetate),乙酸苯乙醇酯(phenylethyl acetate)等。另含黄酮类成分:牡荆素(vitexin),肥皂草素(saponaretin)即是异牡荆素(isovitexin),紫云英甙(astragalin),槲皮素(quercetin),异概皮素(isoqueretin),芸香甙(rutin),槲皮素-3-鼠李糖二葡萄糖甙(quercetin-3-rhamnodiglucoside),山亲酚-3-鼠李糖葡萄糖甙(kaempferol-3-rhamnoglucoside)山柰酚-3-鼠李糖二葡萄糖甙(kaempferol-3-rhamnodiglucoside)杨梅树皮素-3-葡萄糖甙(myricetin-3-glucoside),6,8-二-C葡萄糖基芹菜素(6,8-di-C-β-glu-copyranosyl apigenin),芹菜素(apigenin),山茶黄酮甙(camellianin)A及B等。还舍茶氨酸(theanine),茵芋甙(skimmin),莨菪素(scopoletin),茶醇(thea aloohol)A即三十烷醇(triacontanol),苯醇B即三十二烷醇(dotriacontanol),α-菠菜甾醇(α-spinasterol),豆甾-7-烯-3-醇(stigmasta-7-ene-3-ol),α-菠菜甾醇龙胆二糖甙(α-spinasterol gen-tiobioside),β-香树脂醇(β-amyrin),维生素A、R2、C,胡萝卜素(carotene)等。又含多种三萜皂甙,水解后得山茶皂甙元(camel-ligenin)A玉蕊醇(barrigenol)R1,玉蕊皂甙元(barringtogenol)C,玉蕊醇(barigenol)A1,桂皮酸(cinnamic acid),当归酸(angelic acid)和阿拉伯糖(arabinose),本糖(xylose),半乳糖(galactose),葡萄糖醛酸(glu-curonic acid)等,其中称为茶叶皂甙(thneafolisaponin)的,系由玉蕊皂甙元 C,玉蕊醇R1,巴豆酸(tiglic acid),桂皮酸,当归酸和阿拉伯糖,木糖,半乳糖,葡萄糖醛酸所组成。

药理作用茶叶的药理作用主要由其所含的黄嘌吟衍化物(咖啡因及茶碱)所产生;另外尚含大量鞣酸,故有收敛、抑菌及维生素P样作用。

鉴别理化鉴别 取粉末进行微量升华,得白色针状结晶,偶有呈杆状或粒状结晶。加浓盐酸1滴,升化物溶解,滴加氯化金试液,即得黄色细针状结晶或集成松针状。(检咖啡碱)

性味苦;甘;凉

归经心;肺;胃;肝;脾;肾经

功能主治清头目;除烦渴;消食;化痰;利尿;解毒。主头痛;目昏;目赤;多睡善寐;感冒;心烦口渴;食积;口臭;痰喘;癫痫;小便不利;泻痢;喉肿;疮疡疖肠;水火烫伤

用法用量内服:煎汤,3-10g;或入丸、散,沸泡。外用:适量,研末调敷,或鲜品捣敷。

注意失眠者忌服。

各家论述1.《汤液本草》:茗,苦茶、腊茶是也。治阴证汤药内用此去格拒之寒,及治伏阳,大意相似。茶苦,《经》云:苦以泄之。其体下行,所以能清头目。杨士瀛:姜、茶治痢,姜助阳,茶助阴,并能消暑解酒食毒。且一寒一热,调平阴阳,不问赤白冷热,用之皆良。

临床应用1.治疗细菌性痢疾: 无论急、慢性菌痢均有效果。据数十例至上百例的观察,急性菌痢的治愈率一般在95%以上;慢性菌痢的近期治愈率在85%以上,虽症状消失较慢,但对肠粘膜病变的愈合及大便细菌的转阴尚较满意。亦有报告168例急、慢性菌痢的治愈率仅40.6%。用法:100%茶叶煎液日服3-4次,每次2ml或5-10ml;10%煎液日服4次,每次20-40ml,或每次15ml同时并用2%煎剂灌肠;或5%煎剂单独灌肠,每次100-300ml,每日3次;丸剂内服,每次2g,每日4次。据临床观察,茶叶的不同品种和等级以及茶液的不同浓度,其疗效似无明显差异。煎液灌肠较口服效果满意,特别对肠粘膜糜烂的减轻、消失,溃疡的愈合,效果显着,且无不良反应。

摘录《中华本草》

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