以下是《中药大辞典》里面关于羊肉的相关记录

拼音Yánɡ Ròu

出处《本草经集注》

来源为牛科动物山羊或绵羊的肉。

原形态①山羊（陶弘景）

化学成分因羊的种类、年龄、营养状况、体躯部位等等而有差异。以瘦肉为例，含水分68％，蛋白质17.3％，脂肪13.6％，欲水化物0.5％，灰分1％，钙15毫克％，磷168毫克％，铁3毫克％。

性味甘，温。

归经入脾、肾经。

功能主治益气补虚，温中暖下。治虚劳羸瘦，腰膝酸软，产后虚冷，腹疼，寒疝，中虚反胃。

用法用量内服：煮食或煎汤。

注意凡外感时邪或内有宿热者忌服。

复方①益肾气，强阳道：白羊肉半斤。去脂膜，切，作生，以蒜韭食之，三日一度。（《食医心镜》）

摘录《中药大辞典》

以下是《中华本草》里面关于羊肉的相关记录

拼音Yánɡ Ròu

英文名hotpot, mutton

出处出自《本草经集注》

来源药材基源：为牛科动物山羊或绵羊的肉。

原形态1.山羊，体长1-1.2cm，体重10-35kg。头长，颈短，耳大，吻狭长。雌雄额部均有角1对，雄性者角大；角基部略呈三角形，尖端略向后弯，角质中空，表面有环纹或前面呈瘤状。雄者颌下有总状长须。四肢细，尾短，不甚不垂。全体被粗直短毛，毛色有白、黑、灰和黑白相杂等多种。

生境分部生态环境：1.为饲养家畜之一，口种颇多。

化学成分山羊或绵羊的肉，因羊的种类、年龄、营养状况、体躯部位等而有差异。以瘦肉为例，含水分68%，蛋白质17.3%，脂肪13.6%，碳水化合物0.5%，灰分1%，钙15mg%，磷168mg%，铁3mg%。尚含硫胺素(thiamin)0.07mg%、核黄素(riboflavine)0.13mg%、烟酸(nicotinic acid)4.9mg%，胆甾醇(cholesterol)70mg%。另含胰蛋白酶原(trypsinogen)等。

性味味甘；性热

归经脾；胃；肾经

功能主治温中健脾；补肾壮阳；益气养血。主脾胃虚寒；食少反胃；泻痢；肾阳不足；气血亏虚；虚劳赢瘦；腰膝酸软；阳痿；寒疝；产后虚赢少气；缺乳

用法用量内服：煮食或煎汤，125-250g；或入丸剂。

注意外感时邪或有宿热者禁服。孕妇不宜多食。

各家论述1.《别录》：主缓中，字乳余疾，及头脑大风汗出，虚劳寒冷，补中益气，安心止惊。

摘录《中华本草》