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羊肉

以下是《中药大辞典》里面关于羊肉的相关记录

拼音Yánɡ Ròu

出处《本草经集注》

来源为牛科动物山羊绵羊

原形态①山羊(陶弘景)

化学成分因羊的种类、年龄、营养状况、体躯部位等等而有差异。以瘦肉为例,含水分68%,蛋白质17.3%,脂肪13.6%,欲水化物0.5%,灰分1%,钙15毫克%,磷168毫克%,铁3毫克%。

性味甘,温。

归经入脾、肾经。

功能主治益气补虚,温中暖下。治虚劳羸瘦,腰膝酸软,产后虚冷,腹疼,寒疝,中虚反胃。

用法用量内服:煮食或煎汤。

注意凡外感时邪或内有宿热者忌服。

复方①益肾气,强阳道:白羊肉半斤。去脂膜,切,作生,以蒜韭食之,三日一度。(《食医心镜》)

摘录《中药大辞典》

以下是《中华本草》里面关于羊肉的相关记录

拼音Yánɡ Ròu

英文名hotpot, mutton

出处出自《本草经集注》

来源药材基源:为牛科动物山羊或绵羊的肉。

原形态1.山羊,体长1-1.2cm,体重10-35kg。头长,颈短,耳大,吻狭长。雌雄额部均有角1对,雄性者角大;角基部略呈三角形,尖端略向后弯,角质中空,表面有环纹或前面呈瘤状。雄者颌下有总状长须。四肢细,尾短,不甚不垂。全体被粗直短毛,毛色有白、黑、灰和黑白相杂等多种。

生境分部生态环境:1.为饲养家畜之一,口种颇多。

化学成分山羊或绵羊的肉,因羊的种类、年龄、营养状况、体躯部位等而有差异。以瘦肉为例,含水分68%,蛋白质17.3%,脂肪13.6%,碳水化合物0.5%,灰分1%,钙15mg%,磷168mg%,铁3mg%。尚含硫胺素(thiamin)0.07mg%、核黄素(riboflavine)0.13mg%、烟酸(nicotinic acid)4.9mg%,胆甾醇(cholesterol)70mg%。另含胰蛋白酶原(trypsinogen)等。

性味味甘;性热

归经脾;胃;肾经

功能主治温中健脾;补肾壮阳;益气养血。主脾胃虚寒;食少反胃;泻痢;肾阳不足;气血亏虚;虚劳赢瘦;腰膝酸软;阳痿;寒疝;产后虚赢少气;缺乳

用法用量内服:煮食或煎汤,125-250g;或入丸剂。

注意外感时邪或有宿热者禁服。孕妇不宜多食。

各家论述1.《别录》:主缓中,字乳余疾,及头脑大风汗出,虚劳寒冷,补中益气,安心止惊。

摘录《中华本草》

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