急性痢疾的症状为频频下利，利下脓血，腹痛，里急后重，肛门灼热，小便黄赤，舌苔黄腻，脉滑数。饮食原则以清热化湿、行气导滞为宜，忌食生冷寒凉、油腻荤腥、辛辣温燥之物。

慢性痢疾为急性痢疾未能彻底治愈而进入慢性期，多属脾肾阳虚，邪实正虚，症见久痢不愈，或时发时止，便稀，杂有脓血，面色苍黄，四肢发凉，舌淡苔白，脉细迟。本症患者的饮食以益气健脾、温肾理气、兼清余热为原则，忌食滋腻黏糯、生冷寒凉之物。

金银花：性凉，味甘，功能清热解毒，消炎，适宜急性痢疾者食用。

马齿苋：性寒，味酸，功能清热解毒，散血消肿，适宜急性痢疾者食用。

大蒜：性温，味辛，功能温中消食，解毒杀虫，破瘀除湿，适宜急性痢疾者食用。

田螺：性寒，味甘咸，功能清热利水，解毒消痈，适宜急性痢疾者食用。

苋菜：性凉，味甘，功能清热解毒，利尿除湿，通利二便，适宜急性痢疾者食用。

茶叶：性凉，味苦甘，功能清热利水，化痰消食，适宜急性痢疾者饮用。可取浓茶水频频饮用。

苦瓜：性寒，味苦，功能清热解毒，泻心明目，消暑止渴，适宜急性痢疾者食用。

橄榄：性平，味甘酸涩，功能清热解毒，生津利咽，润肺祛痰，开胃降气，适宜急性痢疾者食用。急性细菌性痢疾者可取橄榄适量，加水煎汤，频频饮服。

山楂：性温，味酸甘，功能消食和中，行气散瘀，适宜急性痢疾者食用。

荠菜：性平，味甘，功能清热止血，平肝明目，和脾利水，急、慢性痢疾者均宜食用。

甜菜：性寒滑，味甘苦，功能清热解毒，行瘀止血，适宜急性痢疾者食用。可取甜菜、粳米各适量，加水煮粥食用。

鲫鱼：性平，味甘，功能温中补虚，健脾利水，适宜慢性痢疾者食用。

莲子：性平，味甘涩，功能补脾涩肠，养心益肾，适宜慢性痢疾者食用。

山药：性平，味甘，功能健脾补肺，固肾益精，适宜慢性痢疾者食用。

糯米：性温，味甘，功能补中益气，和胃止泻，适宜慢性痢疾者食用。可取糯米、大枣各适量，煮粥食用。

白扁豆：性平，味甘，功能健脾和中，清暑化湿，适宜慢性痢疾者食用。

鸡肉：性温，味甘，功能温中益气，补精添髓，适宜慢性痢疾者食用。可取鸡肉、陈皮、砂仁、花椒、生姜、大蒜各适量，炖熟食用。

鳝鱼：性温，味甘，功能补益健身，散风通络，适宜慢性痢疾者食用。

鹌鹑：性平，味甘，功能补中益气，利湿止痢，适宜慢性痢疾者食用。可取鹌鹑肉适量，加生姜煮熟食用。

猪肚：性温，味甘，功能补虚损，健脾胃，适宜慢性痢疾及脾虚久泻者食用。

石榴：性温，味甘酸涩，功能生津止渴，杀虫止痢，适宜慢性痢疾者食用。

小米：性凉，味甘咸，功能补中益气，和脾益肾，适宜慢性痢疾者食用。

取金银花适量，炒至焦褐色，候凉，研为细末，每服6克，每日3次，红痢以白蜜水调服，白痢以冰糖水调服。

取金银花15克，加水煎汤，去渣，加入适量莲子（去芯）煮熟食用。

取马齿苋、槟榔各10克，水煎取汁，代茶饮用，每日2剂。

取大蒜1头，去皮切细，加白糖拌和，饭前食下，每日2～3次。

取红苋菜200克，粳米100克，加水煮粥食用，每日2剂。

取生苦瓜切细，加蒜泥、米醋、精盐、香油，拌匀食用。

取生苦瓜汁1杯，用开水冲服。

取山楂100克，加水煎汤服用。

取鲜荠菜100克，水煎服，每日2剂。

取大鲫鱼1条，加花椒、生姜、陈皮、大蒜各适量，煮汤服食。

取山药150～200克，赤小豆50克，加水煮粥食用。

取白扁豆500克，文火炒黄研为细末，每服20～30克，每日3次，米汤送下。

慢性痢疾便脓血者，可取鳝鱼1条，剖杀，去肠杂，洗净切段，置新瓦焙干，加红糖10克，共研细末，每取10～15克，以开水送下，每日2～3次。

取大石榴1个，切碎，加水煎汤，调入少许红糖服用。

取石榴皮15～20克，水煎取汁，加入适量红糖服用，每日1剂。