糖尿病吃什么食物好?怎样饮食降糖快?

糖尿病患者的饮食以清淡易消化、营养丰富为原则,忌食油腻肥甘等不易消化之品。糖尿病多由肺热、胃火、虚所致,故宜食用滋阴补肾、清热润肺、泻火生津之物,忌食辛辣香燥,煎炸烧烤,性热助火,甜点之品。若糖尿病乃由脾虚所致,则宜食用益气健脾之物,忌食破气耗气、生冷苦寒之品。

木耳:性平,味甘,功能补气益智,凉血润燥,适宜肺热津伤型及胃热炽盛型糖尿病患者食用。

银耳:性平,味甘,功能滋阴润肺,益胃生津,适宜肺热津伤型及胃热炽盛型糖尿病患者食用。

罗汉果:性凉,味甘,功能清热润肺,生津凉血,适宜肺热津伤型糖尿病患者食用。

金针菜:性凉,味甘,功能利湿热,宽胸膈,适宜糖尿病患者食用。金针菜含有丰富的蛋白质、维生素、纤维素,营养价值较高,而脂肪和糖的含量却极低,故宜食用。

荠菜:性平,味甘,功能清热凉肝,利湿通淋,适宜糖尿病患者食用。荠菜的蛋白质含量极高,在蔬菜中仅次于香椿头,而含糖量却极低,故宜食之。

洋葱:性温,味辛,功能和胃下气,化湿去痰,适宜糖尿病患者食用。洋葱含有降低血糖的成分,故宜食之。

苦瓜:味苦,生则性寒,熟则性温,生者功能清热解毒,泻火明目,消暑止渴,熟者功能补脾固肾,养血滋肝,适宜糖尿病患者食用。苦瓜中所含的类胰岛素的成分,有降低血糖的作用,故食之颇宜。

冬瓜:性凉,味甘淡,功能清热解毒,利尿消肿,止渴除烦,适宜糖尿病之烦躁口渴者食用。可将鲜冬瓜捣烂取汁,代茶饮用。

冬瓜皮:性凉,味甘,功能清热祛风,利水,消肿,适宜糖尿病口渴多饮者服用。

空心菜:性寒,味甘,功能清热凉血,解毒消痈,适宜胃热炽盛者食用。空心菜含有较丰富的维生素、胰岛素成分及纤维素,对糖尿病有辅助治疗作用,故宜食之。

南瓜:性温,味甘,功能补脾利水,解毒杀虫,适宜糖尿病患者食用。食用南瓜,可促进人体内胰岛素的分泌,改善糖尿病的症状。

菠菜:性凉,味甘,功能养血止血,下气润燥,适宜胃热炽盛者食用。食用菠菜,可促进人体内胰岛素的分泌,对糖尿病有辅助治疗作用。

芹菜:性凉,味甘苦,功能清热利湿,平肝凉血,适宜胃热炽盛型及肺热津伤型糖尿病患者食用。

蘑菇:性凉,味甘,功能益气补脾,润燥化痰,适宜糖尿病患者食用。现代医学研究证明,蘑菇的培养液具有降低血糖的作用。

香菇:性平,味甘,功能益气补虚,健脾和胃,治风破血,适宜糖尿病患者食用。香菇所含的一种核酸类成分,有抑制血清胆固醇增高及降压、降糖的作用,故宜食之。

西红柿:性凉,味酸甘,功能凉血清热,生津止渴,健胃消食,适宜糖尿病心烦口渴者食用。西红柿的维生素C含量极为丰富,而糖分含量极低,故宜食用。

黄瓜:性寒,味甘,功能清热解毒,利水消肿,适宜糖尿病心烦口渴者食用。经常食用黄瓜,有降低血糖的作用。

豇豆:性平,味甘,功能补肾益精,健脾和胃,适宜糖尿病口渴、尿多者食用。糖尿糖是由于胰岛素分泌不足,血糖偏高,从而引起口渴、尿多等症状,食用豇豆有辅助治疗作用。

豆腐:性凉,味甘,功能益气和中,清热解毒,生津润燥,适宜肺热津伤型及胃热炽盛型糖尿病患者食用。豆腐的植物蛋白含量丰富,而脂肪和糖分却较少,故宜食之。可每日适量食用豆腐或豆腐渣

兔肉:性凉,味甘,功能补中益气,凉血解毒,适宜糖尿病患者食用。兔肉的蛋白质含量高达21.2%,高于猪肉牛肉羊肉,且为完全蛋白质食物,肉质细嫩,易于消化吸收,而脂肪含量却极低。可取兔肉、山药各适量,煮汤食用。

肉:性温,味甘酸,功能补中益气,适宜糖尿病口渴、尿多者食用。野鸡肉含有丰富的蛋白质,而脂肪和糖分的含量却极低,故宜食用。

鸽肉:性平,味甘咸,功能补肾益气,解毒消痈,适宜糖尿病口渴多饮者食用。

田螺:性寒,味甘咸,功能清热利水,解毒消痈,适宜糖尿病口渴多饮、小便频数者食用。

蛤蜊:性寒,味甘咸,功能滋阴利水,化痰软坚,适宜糖尿病口渴者食用。

蛏肉:性寒,味甘咸,功能滋阴除烦,清热利湿,适宜糖尿病心烦口渴者食用。

泥鳅:性平,味甘,功能滋阴清热,祛湿解毒,适宜糖尿病口渴者食用。泥鳅为清补之物,诸病不忌。

干贝:性平,味甘咸,功能滋阴补肾,和胃调中,适宜肾阴虚型糖尿病患者食用。干贝味道鲜美,营养丰富,蛋白质含量高达67%,为清补食品,故宜食之。

甲鱼:性平,味甘咸,功能益气补虚,滋阴养血,适宜肾阴虚型糖尿病患者食用。

取黑木耳、扁豆各500克,将白扁豆炒熟,与黑木耳共研细末,混匀,每服9克,每日3次,温开水送服。

取银耳15克,玉竹25克,水煎服,每日1剂。

取银耳10克,菠菜根100克,调料适量,加水煮汤服食,每日1剂。

取罗汉果1~2个,水煎服,每日1~2剂。

取鲜冬瓜皮50~100克,加水煎汤,代茶饮用。

取干菠菜根、鸡内金各500克,焙干研末,每服6~10克,每日3次,用米汤送下,连服30天为1个疗程。

取鲜芹菜500克,捣烂取汁,煮沸后饮用,每日1剂。

取蘑菇、瘦猪肉各100克,调料适量,煮汤食用。

取带壳豇豆100克,加水煎熟,吃豆喝汤,每日1剂。

取雄白鸽1只,加山药50克,玉竹30克,加水煮熟食用。

取田螺数百只,饿养于清水中以吐出泥沙,换置清水浸一夜,次日取水煮沸,每日饮其水。

取甲鱼肉清煮食之;或取甲鱼1只,宰杀,去头及内脏,洗净切块,加枸杞子、山药各30克,女贞子、熟地各15克,加水煮熟,吃肉喝汤。

糖尿病患者应忌食下列食物:爆米花、炒花生、炒黄豆、锅巴、糯米地瓜甘薯西瓜甜瓜苹果杏子沙枣枇杷、海枣、大枣金橘甜橙、橘子、栗子、石榴、桑葚、菱角、芡实、甜菜、香蕉柿子龙眼葡萄无花果、芒果、甘蔗荸荠、桃、梨、荔枝樱桃椰子芋头辣椒、土豆、花椒胡椒丁香桂皮茴香、白酒、果酒、蜂蜜、白糖等。

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