龋齿是一种牙科疾玻其主要症状主要表现为：龋齿初期牙齿上有龋斑，日久缺损，形成龋洞。中期则深及神经引起疼痛，咀嚼欠利，食物容易填嵌，更加深龋齿损坏，妨碍消化功能，在儿童时影响生长发育，甚则会出现发热、头痛等全身症状。

【宜食】

1.含磷量高的食物：如鱼肉、粳米等，这样可形成磷酸盐缓冲系统，防止口腔过度酸化，具有预防龋齿的作用。

2.含氟丰富的食物：如芋头、干茶叶、鱼头、肉类、鸡蛋及蔬菜等，氟元素是构成牙齿的重要原料，常食可维护牙齿的健康。所以，龋齿患者宜多食含氟丰富的食物。

3.含维生素D、维生素B１的食物：维生素D能促进钙的吸收，增强牙齿的骨质，有抗龋齿的作用；维生素B１有控制蛋白质溶解的作用，宜多食此类食物。

4.含钙丰富的食物：如虾皮、骨头、发菜、海带、紫菜、田螺、泥鳅、蛋黄粉、黑木耳、黄花菜、花椰菜、荠菜、油菜、香菜、玉米、甜杏仁、核桃、莲子、葡萄干、橄榄、大枣、山楂、西瓜子等。钙是组成牙齿的主要成分，乳类和豆制品的钙含量为丰富，尤其是乳类中钙、磷比例较合适，人体容易吸收。另外，常吃含柠檬酸的水果(如柠檬、柑、橘、杨梅等)也有助于钙的吸收。

5.牛奶、茶：研究表明，茶叶和牛奶都具有防龋齿作用。茶叶中含有一定数量的氟化物，每日饮2～3杯茶水有抗龋齿作用。饮牛奶可中和由于口腔内糖酵解产生的酸性物质，从而防止对牙齿的腐蚀。但牛奶与茶中均不宜加糖，否则无防龋齿作用。

6.含纤维素多的食物：如白菜、胡萝卜、茼蒿、葱头、豆芽、青椒、苹果、西瓜、黄瓜、芹菜、韭菜、竹笋等。蔬菜和粗粮对牙面有摩擦和清洁作用，且不易发酵，可使牙面更加光洁，细菌不易滋生繁殖。

【忌食】

1.生冷咸寒食物：如桃、山楂、蟹、虾、毛蚶、蛏子、河蚌、螺等。如未经煮熟，都带有细菌、病毒，易诱发龋齿，加深龋坏程度。同时，这些食物直接刺激牙齿本身，对龋齿不利。

2.糖：糖类易导致龋齿，糖会使牙齿局部组织发生坏死，透明度改变，牙釉质变色，局部软化、疏松，形成龋洞。

3.梅干、醋、酸辣菜等酸性食物：酸性食物能侵蚀牙齿龋坏部位并使之加深，牙质发脆，甚至脱落。

4.粗糙坚硬的食物：如芥菜，其粗糙坚硬，食用易损坏牙齿。

【食疗方】

◆韭菜根泥

韭菜根10个，川椒20粒，香油少许。

材料捣如泥，敷病牙侧面颊上。

功效：适用于治龋齿疼痛。

◆薏米桔梗粉

薏米、桔梗适量。

用薏米、桔梗研末，点龋齿洞，并可服食。

功效：治龋齿痛。