1、 把加工枣皮后的枣核掺入商品枣皮货中出售为普遍。故现时产销两地枣核都很吃香、枣核的收购（交易）价都贵过新产初枣皮价格，每公斤卖到30元以上，所以市上净枣皮越卖越少，枣核越卖越多。

2、 用身重的矿物资——白矾掺入商品枣皮中以提高重量。

3、 用染色的川栋子当作山萸肉核掺入商品枣皮中以提高重量。（注：在制枣皮中掺入染黑川栋子，生枣皮中掺入染红川栋子）。

4、 用酷似山萸肉的粒枸杞果掺入商品枣皮中冒充枣皮销售。

5、 在陈货枣皮中喷啤酒使商品色泽有鲜亮感增加重量，据说每吨身干的枣皮喷50~60瓶喷洒便够。

6、 在够干的枣皮中喷各酸醋来提高商品重量是较为普遍的使假办法，种办法平时多在枣皮发霉时进行但现时枣皮未发霉都喷醋借以提高重量。