红油锅和清汤锅哪个先沸腾

红油锅为什么比清汤锅先开

红油锅先沸腾。红油锅是水和食用油的混合。油的比热容比水低，相同时间，同等质量的油会吸收更多热量，升温快。水在自然环境的中沸点为100..... 汤锅油锅