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百香果的籽可以吃吗

文章 06-03 0 百香果

  百香果的籽可以吃。百香果含有香气,有挥发物质,百香果的籽既可以嚼着吃也可以直接吞,还能泡水喝。百香果的主要品种有黄色鸡蛋果、紫色鸡蛋果和紫红色鸡蛋果。黄色鸡蛋果成熟时果皮亮黄色,果形较大,圆形,星状斑点较明显。紫色鸡蛋果果形较小,果汁香味浓、甜度高。紫红色鸡蛋果是黄、紫两种鸡蛋果杂交品种。

百香果的籽可以吃吗

  百香果又名鸡蛋果,是西番莲科西番莲属的草质藤本植物。百香果喜好阳光,适应性强,适宜种植在肥沃、疏松、排水良好的土壤中。百香果产地分布较广,我国广东、海南、福建、云南、台湾等地均有种植。百香果中含有丰富的蛋白质、维生素、钙、磷、铁、钾、SOD酶和超纤维等165种对人体有益的物质。

百香果的籽可以吃吗

  百香果要在果实变紫红或黄后采收,也可以等果实成熟自然脱落后,从地上拾新鲜落果。鸡蛋果成熟后会自然落地,应及时捡拾,最好在果实落地3天内收拾,否则果实受日晒雨淋,容易腐烂。

百香果的籽可以吃吗

  百香果食用方法非常多样,可直接将百香果剖开,用勺子将果肉和籽挖出食用,也可以制作成果汁、高汤提味或者泡茶。果皮厚而坚硬,可作饲料和提取果胶;种子榨油,可供食用和制皂、制油漆等。

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