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山药的功效与作用

  山药含有大量的维生素以及微量元素,具有增强身体抵抗力的作用,还具有健脾益胃、益肺止咳以及降血糖的功效,而且适当的吃山药还可以辅助治疗咳嗽。此外,山药具有一定降糖的作用,能够预防高血糖的发生,因为山药中的黏液蛋白还可以促进胰岛素的分泌,阻止血糖的飙升。

山药的功效与作用

  山药的功效与作用

  山药是薯蓣科薯蓣属植物,别名山药、怀山药、淮山药、土薯、山薯、玉延、山芋、野薯、白山药。山药整体呈圆柱形,弯曲切稍微有点扁,颜色以黄色跟淡黄色为主,常见的有铁棍山药、菜山药、面山药等,是一种常见的食材,也是生活中常见的中药材。

山药的功效与作用

  山药含有蛋白质、碳水化合物、多种维生素,还有淀粉酶、胆碱、黏液汁酶以及薯蓣皂苷等多种营养成分,对人体健康来说可谓益处多多。除了以上说到的具有作用外,山药中含有某些物质,有助于改善糖代谢,降低血液中的胆固醇量,预防脂质在血管内沉积,从而能够帮助调节血糖和血脂水平,预防心血管疾病的发生和发展。

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