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乳酪是什么 什么是乳酪

文章 06-03 0 乳酪

乳酪是什么

  奶酪(lào),又名干酪,是一种发酵的牛奶制品。每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶浓缩而成,含有丰富的营养成分,是纯天然的食品。就工艺而言,奶酪是发酵的牛奶;就营养而言,奶酪是浓缩的牛奶。奶酪也是中国蒙古族、哈萨克族等游牧民族的传统食品,在内蒙古称为奶豆腐,在新疆俗称乳饼。

乳酪是什么  什么是乳酪

  奶酪保留了牛奶中价值极高的精华部分,被誉为乳品中的“黄金”。奶酪能增进人体抵抗疾病的能力,促进代谢,增强活力,保护眼睛健康并保护肌肤健美。奶酪中的乳酸菌及其代谢物,有利于维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡。

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