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高压锅菜谱有哪些 二十道高压锅菜谱推荐

压力锅菜谱

现在是电器时代,家中的许多用具都由电器代替了。高压锅也是如此,高压锅的发明为我们带来了许多的方便。高压锅又叫压力锅,用它可以将被蒸煮的食物加热到100℃以上,于1679年由法国物理学家德尼·帕潘发明。 它以独特的高温高压功能,大大缩短了做饭的时间,节约了能源;但是工作压力大的压力锅对营养的破坏也比较大。压力锅别看它只能炖食物,但却还是能做出非常不错的食物。那么,你知道高压锅菜谱有哪些吗?高压锅使用方法是怎样的呢?吃货们有福咯!下面我为大家整理了高压锅菜谱大全,感兴趣的朋友们不妨进来了解下吧!

高压锅菜谱有哪些

一、高压锅使用方法

1 开盖

用手握紧锅盖手柄,顺时针方向旋转锅盖至限位边,然后向上。

2 取出内胆

将食物和水放入内锅中,食物和水不得超过内锅高度的4/5;水中易膨胀食物不得超过内锅高度的3/5;食物和水不得少于内锅高度的1/5。

3 将内胆放回锅内

放入前,先把内锅及发热盘抹干净,外锅内及发热盘表面不得放入杂物;放入后,左右轻轻旋转内锅,保证内锅与发热盘接触良好。

4 合盖

检查密封圈是否已放入锅盖内侧钢圈上;用手左右旋转一下密封圈,使它自由均匀放置在钢圈上;盖上锅盖,然后逆时针旋转锅盖到扣合位置,并听到“咔嚓”扣合声。

5 检查放气阀

放置好限压放气阀,将限压放气阀拨到“密封”位置,并检查浮子阀是否落下(未加热前浮子阀是落下的)。

6 接通电源,升压灯亮

如果不设置保压时间,升压灯亮一会儿熄灭,保压灯亮,处于保温状态。

7 根据食物设定保压时间

电压力锅是传统电饭锅和高压锅的升级换代产品,它结合了压力锅和电饭锅的优点,采用弹性压力控制,动态密封,外旋盖、位移可调控电开关等新技术、新结构,全密封烹调、压力连续可调,彻底解决了压力锅的安全问题,解除了普通压力锅困扰消费者多年的安全隐患;其热效率大于80%,省时省电(比普通电饭锅节电30%以上)。电压力锅的确是一个比较实用的烹调器具。它具有其它烹调器具无法比拟的优势,能满足多方面的烹饪需要,能快速、安全、自动实现多种烹调方式,其节能、营养的特性是现代人追求的方向。从功能上说,它集多种器具的功能于一身,是替代电饭锅、高压锅、电炖锅、焖烧锅等锅类的首选产品。

高压锅菜谱有哪些

二、高压锅菜谱大全

1、无水蘑菇红烧肉

注料:猪五花肉(1000g),蘑菇(150g),大葱(2根),老姜(1块),桂皮(1片),冰糖(25g),盐1汤匙(15g),料酒2汤匙(30ml),老抽2汤匙(30ml)。

做法:将猪五花肉切成大块,葱切长段,姜切,蘑菇洗干净。将所有用料放入电压力锅内,按时15―20分钟,香喷喷,蘑菇红烧肉出锅。

2、红焖肉炖土豆

注料:五花肉(1000g)、土豆(两个)

配料:大料、花椒、葱、姜、盐、老抽、料酒、白糖

方法:将切好的五花肉放入锅内。再将土豆连同配料一起放入锅内,无需放水。翻一下搅均即可。

注:17分钟-20分钟佐佑。

3、番茄牛腩

注料:牛腩(两斤)、土豆(两个)、胡萝卜(两根)

配料:番茄沙司、老抽、盐、鸡精、白糖、大料、葱、姜

方法:首先把切好的牛腩放入锅内,不用放水。放入土豆、胡萝卜及同配料,翻匀即可。35分钟佐佑。

4、水煮活鱼

注料:活鱼、豆腐、洋葱、粉条

配料:水煮活鱼料、盐、料酒

方法:首先将水煮活鱼料用炒勺翻炒,证在锅底放上生菜叶,再把活鱼放上,连同豆腐、洋葱、粉条一起放入锅钟。加盐(少许)料酒(少许)放水不要超过4/5。

注:25分钟-30分钟佐佑。

5、蒸地瓜

注料:地瓜1斤

配料:水100ml

方法:将地瓜洗净放入锅内加入水,盖上盖调到米饭档工做,经过17分钟后,自动保温、自动泄压。

6、排骨煲仔饭

注料:排骨(精排500g),大米(300g)

配料:精盐、色拉油、葱丝、白糖、姜、鸡精、老抽

方法:将排骨洗净,放入压力锅钟,加入适量调料,选择排骨键,大约15分钟。开盖放入洗好?大米,加入适量水,选择米饭类,大约15分钟佐佑,造做完毕后,即可排气食用。

7、红烧鸡脖仔

注料:鸡脖仔八根

配料:姜、糖、老抽、料酒、白醋、树椒、盐、味素、油

方法:鸡脖仔切块,姜切片。用蹄筋键将锅烧热,放入少许油烧开。姜片、花椒面、鸡脖仔放入锅钟炖至变色,放入糖、老抽、白醋等配料不加水。盖锅盖调到“肉类/鸡”键。

8、西红柿鸡蛋汤

注料:鸡蛋2个、柿仔1个

配料:盐少许、味精少许、香油少许

方法:将内胆钟倒入水,按下汤键,待水开后,泄压,打开盖,放入柿仔。待水再次开后,将鸡蛋搅均,悄悄倒入锅钟。当第三次开锅后,放入配料,即可食用。

9、大骨棒汤

注料:大骨棒壹个

配料:盐、味素、大料、料酒、酱油

方法:将骨棒用温热水洗净,连同配料一起放入锅内加热。选择汤类键。时间为30-60分钟佐佑。本汤本味,不腻、养分高。

10、天下第一鲜

注料:鲫鱼、羊肉片

配料:鲜奶半袋、枸杞、大枣、葱丝、姜丝、胡萝卜丝、香菜、大料、花椒、古月面、盐、料酒、鸡精

方法:先把鲫鱼连同水(半袋鲜奶、枸杞、大枣、花椒、大料、盐、料酒、葱丝、姜丝)一起放入锅内。按汤类键,开锅后,转为肉类键让它保持沸腾型态。再放入羊肉片(半斤或1斤),少许鸡精。出锅后放入胡萝卜丝、葱丝、香菜、古月面。

注:全过程25-35分钟,工做时间按照食物多少而定。

11、油焖尖椒

注料:尖椒、鸡蛋、肉馅

配料:糖、尖椒面、油、精盐、酱油、味精

做法:将肉馅放入尖椒内包好,将油倒入锅内八分熟后,倒入尖椒微炸,加入拌好?鸡蛋,放入所有用料均适量,选择鱼档五六分钟即可。

12、小鸡炖磨菇

注料:小鸡、干磨菇或香菇、粉条

配料:盐、大料、花椒、老抽、葱、姜

方法:小鸡切块,连同干蘑菇、粉条一起放入锅内,无需加水。再把配料放好翻搅均匀即可。

注:17分钟-20分钟佐佑

13、农家菜

注料:排骨、豆角、土豆、黑郁金香小玉米

配料:盐、老抽、大料、花椒、葱、姜、鸡精

方法:首先排骨打水抄,将抄好?排骨连同豆角、土豆、玉米一起放入锅内,加入配料后搅均匀即可(加少许水千万不要放多)。

注:20分钟佐佑按照量而定。

14、猪肉煲仔饭

注料:生猪肉300克,大米500克(果人数变)

配料:精盐、色拉油、葱丝、白芷、老抽、料酒、姜、鸡精、白糖

方法:将生猪肉切成小块,猪肉放证在阿迪锅钟,放入适量调料品。选择肉类,大约16分钟。开盖放入洗好?大米,加入适量的水,选择米饭类,大约145分钟。造做完毕后,即可排气食用。

15、无水鸡

无水鸡就是不用放水,但是要把所有的材料(葱、姜、酒、酱油、胡椒粉等)全部一次放好,并拌匀。随后按煮鸡位放,就能够了(申肌证在做活动时候,都是头天晚上腌好了,排骨也能够那么做,不过要先焯水)

16、蛋糕

注料:白糖`鸡蛋`色拉油`面粉`泡打粉

方法:

1.1比1比例:3个鸡蛋`3勺面`3勺白糖

2.把鸡蛋清。鸡蛋黄分开

3.蛋黄加入面粉`白糖搅拌均匀

4.把鸡蛋清搅拌成泡沫状倒入前面搅拌好?面里再搅拌均匀

5.把电压力锅内倒入底油加热再把配料倒进去选择蛋糕功能键

17、干炸鸡

做法:将鸡拿洗干净,剁块,香菇泡开去根,洗净(多洗几遍)。锅内放少量油烧热,加鸡块炒至变色,加香菇、盐、酱油、料酒炒几睛,再加白糖少许、肉汤、葱段、姜块、蒜片、花椒、大料,炖熟后加味精,淋上香油即成。

方法:将切好的五花肉放入锅内。再将土豆连同配料一起放入锅内,无需放水。翻一下搅均即可注:17分钟-20分钟佐佑。

方法:小鸡切块,连同干蘑菇、粉条一起放入锅内,无需加水。再把配料放好翻搅均匀即可。

注:17分钟-20分钟佐佑

18、香菇鸡

材料:鸡、香菇、油、盐、酱油、料酒、白糖、肉汤、葱段、姜块、蒜片、花椒、大料、味精、香油

做法:将鸡拿洗干净,剁块,香菇泡开去根,洗净(多洗几遍)。锅内放少量油烧热,加鸡块炒至变色,加香菇、盐、酱油、料酒炒几睛,再加白糖少许、肉汤、葱段、姜块、蒜片、花椒、大料,炖熟后加味精,淋上香油即成。

19、葱油鸡

材料:鸡、水、料酒、盐、大嘟嘟美食菜谱料、桂皮、五香面、葱姜丝、味精、油

做法:将鸡拿洗干净放锅内,添水,加料酒、盐、大料、桂皮、五香面,煮烂迂汤一同取出盛盆内,加盖焖2小时取出切块盛盆,再加葱姜丝、味精、本汤少许,随即将油烧开倒出浇证在葱姜丝上即成。

20、鸡蓉

材料:菜花鸡、菜花、油、葱姜丝、肉汤、盐、味精、团粉

做法:将鸡拿洗干净,去骨,剁成泥,菜花洗净掰成小朵,再切开,用开水汤一下,狸荐拔凉沥净水分,锅内放少量油,葱姜丝煸锅,加鸡泥炒至变色,再加肉汤、盐、菜花烧熟,加味精,勾汁即成

编辑总结:以上就是高压锅菜谱有哪些,二十道高压锅菜谱推荐的相关介绍,希望能够帮助到有这方面需求的朋友们!如需了解更多的相关资讯,请继续关注我们网站。您也可以上齐家商城购买更多你心仪的产品哦!

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