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冬瓜祛湿汤的做法大全 祛湿冬瓜汤怎么做

冬瓜汤怎么做

人体内的水分是健康的邪恶来源,所以祛湿当然是不可或缺的,祛湿有很多方法,食物调理被认为是每个人最能接受的方法之一冬瓜推荐用于中的小配料祛湿其价格低廉且具有优异的效果。让我们来谈谈什么是方法祛湿冬瓜汤。

冬瓜祛湿汤的做法大全

1、冬瓜苡米水鸭汤

冬瓜1000g 、薏米30g、白扁豆30g、荷叶1张(或干品30g)陈皮3g、水鸭一只(约750-1000g)生姜3片

冬瓜洗净连皮切块,水鸭除内脏拔掉外皮,洗净后斩块,开水烫煮后捞出待用,荷叶洗净切块,陈皮浸软切丝,薏米,白扁豆洗净,砂锅内加清水约3000ml(约12碗),放入生姜,待水沸后,将所有材料倒入砂锅,滴少许白酒,用小火煮2小时,加适量盐调味

冬瓜、荷叶:清热消暑 ?生津止渴

薏米、白扁豆:健脾利湿 ?消暑佳品

水鸭:补阴益气 ? 和胃消食 ?利水解毒

陈皮:健脾燥湿 ?行气和胃

冬瓜薏米水鸭汤:清热消暑 ?健脾祛湿 ?益气生津 ?和胃消食 ?清而不泄 ?补而不滞

2、冬瓜瘦肉汤

冬瓜500g ?猪瘦肉250g 盐、油、姜、葱适量

冬瓜切小块放入锅中,加适量清水,大火煮20分钟,猪瘦肉薄片用生粉,油,盐拌制后,放入锅中,再煮5分钟,加适量盐,姜,葱调味

功:清热解暑

3.冬瓜海带排骨汤

冬瓜1000g ?猪排骨500g ?海带50g ?鲜荷叶1张

将冬瓜洗净后连皮切成大块,猪排骨洗净后斩成大块,开水烫煮后捞起备用,荷叶洗净切块,海带切条打结,砂锅中放入3000ml水,水烧开后倒入食材,文火煲1.5小时,加盐调味即可

冬瓜、荷叶:清热消暑 ?生津止渴

猪排骨:生津止渴 ?解毒止痢

海带:清热消痰软坚 ?利水消肿

冬瓜海带排骨汤:清热消暑 ?生津止渴 ?健脾利湿

4、冬瓜绿豆汤

冬瓜带皮1000g ? ? ?绿豆50g

冬瓜洗净切小块放入锅中,加适量清水,大火煮约20分钟,后放入洗净的绿豆,用小火煮约30分钟,至绿豆刚裂开为度,调味即可

冬瓜连皮:甘淡微寒 解暑利湿 ?清热解毒 ?生津止渴

绿豆:甘寒 ?利水消暑 ?清热解毒

冬瓜绿豆汤:清热解毒 ?消暑止渴 ?利水祛湿之效

宜暑热较盛时食用

5、冬瓜鱼头汤

冬瓜1000g ?香菇50g ?鲩鱼头250g

将冬瓜洗净后连皮切成大块,鱼头洗净斩块,用生油微煎,香菇泡发,沥干水,一起放锅砂锅,加水适量,文火煲1.5小时即可

鲩鱼头:性味甘温 ?平肝祛风 ?温中和胃

香菇:性味甘平 ?扶正补虚 ?健脾开胃

海带:清热消痰软坚 ?利水消肿

冬瓜鱼头汤:健脾开胃 ?清热平肝

冬瓜寒凉渗利,故脾胃虚寒,肾虚者不宜多食,久病与阳虚肢冷者忌食。夏季炎热,暑湿毒盛,出汗过多易伤气阴;暑湿困脾,脾胃功能失调易消化不良。

夏季饮食宜清淡,切忌肥甘厚味,要多食含水量高,具有清热解毒,利水祛湿的凉性瓜类蔬菜。如:冬瓜、黄瓜、丝瓜、苦瓜等含有大量水分的蔬菜。既补充水分,又生津止渴,除烦解暑,清热泻火,排毒通便。大部分瓜类蔬菜具有高钾低钠的特点,有降血压,保护血管的作用。

从小到大在家里吃饭,我妈总会在饭前说明每个食材的性味功效,已经成为类似一种饭前祷告般的固定仪式。想换种我熟悉的方式写一些菜谱,很家常,也有调理身体的辅助作用。所以就诞生了以下这篇,或许会出个系列,但是,谁知道呢。

冬瓜为草本植物冬瓜的果实

又名白瓜、水芒、东瓜、枕瓜。

冬瓜性味甘、淡、微寒,归肺、大肠、小肠、膀胱经。

功能:利尿,清热,化痰,生津,解暑,解毒

《本草经集注》:“解毒,消渴,止烦闷。”

《名医别录》:“主治小腹水胀,利小便,止渴。”

冬瓜具有丰富的维C和多种微量元素,可增强细胞的中间质,抑制癌细胞生长;冬瓜中的粗纤维,能刺激肠道蠕动,使肠道积存的致癌物质尽快排出。冬瓜含水高达96%,是众菜之冠。

含糖量低,利水消肿,又能去掉过剩堆积的体脂。

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