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什么是甘蓝菜 甘蓝菜科的蔬菜有哪些

甘蓝菜科

什么是甘蓝菜

甘蓝菜科的蔬菜有哪些

甘蓝菜的营养价值

甘蓝的食用方法

1、拌紫甘蓝

材料:甘蓝500克、糖200克、白醋100克、辣油、香油、盐、蒜各少许。

做法:

①切丝,在最好加入点绿色尖椒丝。

②投凉,就是扔到凉水里洗洗。

③调汁,在小碗里加入醋,辣油,香油,盐,蒜。

④拌,在这就简单了,把调好的汁均匀的撒进切好的菜丝上,然后拌匀。

2、栗米赤甘蓝

材料:赤甘蓝150克,罐头甜玉米50克。辅料:色拉油10克,白糖5克,醋3克,精盐2克,味精0.5克。

做法:

①将赤甘蓝洗净,切成丝;甜玉米在沸水中焯一下,捞出沥干。

②锅烧热放入色拉油,加入紫甘蓝翻炒,然后加入白糖、醋、精盐、味精稍炒,起锅放入盘中,待菜凉后将甜玉米拌入即可。

3、糖醋紫甘蓝

材料:在紫甘蓝500克,生姜10克,干辣椒3只,植物油、精盐、白糖、白醋各适量。

做法:

①在紫甘蓝去净老叶,削去根后洗净,切成约4厘米长、3厘米宽的长条,加少许精盐拌和,腌渍2小时后,轻轻挤去水分,排放盆中。

②干红辣椒去子,洗净后切成细丝。姜切丝。

③将盐、糖、醋调成适合口味的卤汁,倒入甘蓝内,菜面上放些姜丝。

④炒锅加植物油15克,烧熟后降温至4成热,放入辣椒丝爆出香味,捞出辣椒弃去。

⑤随即将紫甘蓝与姜丝,倒入热油锅中,煽炒片刻,就可起锅食用。

甘蓝菜属于十字花科的一种植物,我们常见的包菜,卷心菜等都属于甘蓝菜的一种,此外一些看似与甘蓝菜毫无关联的花椰菜也属于甘蓝菜,看完这些有没有大吃一惊呢?想要了解更多有关甘蓝菜的内容可以关注致富热哟!

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