1、大蒜酱在制作时需要准备大蒜300克，食用油300克，把准备好的大蒜要去掉外皮，然后再用清水洗净，并把它表面的水分晾干，如果着急做，还可以用厨房纸把大蒜表面的水分吸干。2、把大蒜瓣的根和头全部切掉，把炒锅放在火上烧干，然后放入准备好的食用...

要想让大蒜在保存的过程不发芽，可以将大蒜连皮掰成一瓣一般的，放进保鲜膜中扎紧，再放进冷藏室即可。或者将大蒜皮全部剥干净，放到干燥的玻璃瓶里，把盖子拧紧，放进冰箱即可。无论是在做菜还是在吃面的时候，有些人都喜欢在里面放上一瓣蒜，它能够让炒出来...